{"id":59146,"date":"2012-11-14T00:00:00","date_gmt":"2012-11-13T23:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/maltagliati-presenta-i-suoi-formati-di-pasta-i-tagliolini\/"},"modified":"2012-11-14T00:00:00","modified_gmt":"2012-11-13T23:00:00","slug":"maltagliati-presenta-i-suoi-formati-di-pasta-i-tagliolini","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/maltagliati-presenta-i-suoi-formati-di-pasta-i-tagliolini\/","title":{"rendered":"Maltagliati presenta i suoi formati di pasta. I tagliolini"},"content":{"rendered":"<p><!-- VideographyWP Plugin Message: Automatic video embedding prevented by plugin options. --><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em><a href=\"http:\/\/blog.pastamaltagliati.it\/wp-content\/uploads\/tagliolini_uovo_502_formati_pasta.jpg\" class=\"broken_link\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-266\" style=\"float: left;\" title=\"Tagliolini_formati_di_pasta_Maltagliati\" src=\"http:\/\/blog.pastamaltagliati.it\/wp-content\/uploads\/tagliolini_uovo_502_formati_pasta.jpg\" alt=\"Maltagliati Formati di Pasta\" width=\"340\" height=\"302\" \/><\/a><a href=\"http:\/\/www.pastamaltagliati.it\" target=\"_blank\">Pasta Maltagliati<\/a>, che fa della tradizione e della genuinit&agrave; i baluardi della sua produzione, ha deciso di far conoscere le caratteristiche, la storia e gli usi dei pi&ugrave; conosciuti <a href=\"http:\/\/blog.pastamaltagliati.it\/maltagliati-la-pasta-della-tradizione-presenta-i-suoi-formati-di-pasta-i-tagliolini\/\" target=\"_blank\" class=\"broken_link\">formati di pasta<\/a> attraverso i quali esprime tutta la sua creativit&agrave;. I <strong><em>tagliolini<\/em>.<img decoding=\"async\" class=\"mceWPmore\" title=\"Continua...\" src=\"http:\/\/blog.pastamaltagliati.it\/wp-includes\/js\/tinymce\/plugins\/wordpress\/img\/trans.gif\" alt=\"\" \/><\/strong><\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La produzione industriale e artigianale italiana pu&ograve; annoverare oltre <strong>300 formati di pasta<\/strong> differenti, che imprimono un carattere specifico ad ogni ricetta. Una ricchezza che fa parte della <strong>cultura culinaria<\/strong> del paese e con la quale i cuochi, casalinghi o professionisti, possono dare libero sfogo al loro estro in cucina.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Pasta Maltagliati<\/strong>, marchio inscindibilmente legato alla tradizione dei pi&ugrave; antichi maestri pastai, promuove sin dal lontano <strong>1848<\/strong> la conoscenza del &ldquo;mondo pasta&rdquo; e per farlo si propone di far conoscere al pubblico i formati pi&ugrave; conosciuti e apprezzati rivelandone la storia, gli usi e le caratteristiche essenziali. Questo percorso inizia da i <strong>Tagliolini<\/strong>, formato di pasta che ben si accompagna ai principali frutti che la terra dona in autunno: <strong>funghi<\/strong>, <strong>tartufi<\/strong>, carciofi, legumi.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A met&agrave; strada tra i capellini e le tagliatelle, 2-3 mm di <strong>sfoglia<\/strong> a sezione piatta e lunga approssimativamente quanto gli spaghetti, i tagliolini portano in tavola la delicatezza di condimenti eleganti, leggeri e pregiati. Prodotti da <a href=\"http:\/\/www.pastamaltagliati.it\" target=\"_blank\">Pasta Maltagliati<\/a> utilizzando <strong>6 uova fresche<\/strong> per ogni kg di farina in modo da garantirne l&rsquo;eccellente <strong>qualit&agrave;<\/strong> e la <strong>genuinit&agrave;<\/strong>, conosciuti anche il nome di taglierini o tajarin, senza che la loro essenza cambi in alcun modo: una pasta gustosa che cuoce in pochissimi minuti.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Rinomati ed apprezzati in tutta Italia, da Nord a Sud, tanto che una versione &egrave; consacrata al grande compositore <strong>Giuseppe Verdi<\/strong> &ldquo;I tagliolini all&rsquo;Aida&rdquo;, mentre un&rsquo;altra &ldquo;I Tagliolini all&rsquo;astice&rdquo; viene citata come una delle appetitose ricette, che il famoso <strong>Commissario Montalbano<\/strong> si gusta tra le pagine dei romanzi di Camilleri<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pasta Maltagliati, che fa della tradizione e della genuinit&agrave; i baluardi della sua produzione, ha deciso di far conoscere le caratteristiche, la storia e gli usi dei pi&ugrave; conosciuti formati di pasta attraverso i quali esprime tutta la sua creativit&agrave;. 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