\n\u201cCoinvolgere il territorio nella valorizzazione del Grana Padano\u201d: cos\u00ec ha risposto Paola Calciolari, presidente di Le Tamerici, alla domanda su quale fosse l\u2019obiettivo del concorso di ricette che \u00e8 partito nel mese di maggio.
\nLe Tamerici, che riscopre materie prime del territorio e produce prevalentemente mostarde mantovane e confetture, \u00e8 un microcosmo dedicato alla passione e alla cultura del cibo. Il Grana Padano \u00e8 una di queste passioni, per questo \u00e8 stata avviata una fattiva collaborazione con il Consorzio per la Tutela del Grana Padano. Le Tamerici e il Consorzio, infatti, sono legati profondamente al territorio e lavorano per la riscoperta dei valori di qualit\u00e0 nei prodotti alimentari.
\nIl concorso ha lo scopo di raccogliere le ricette provenienti, non da professionisti, ma da gente comune, da chi utilizza quotidianamente il Grana Padano nella cucina di casa propria e sa che pu\u00f2 essere abbinato a mostarde e confetture, o cucinato, giocando di volta in volta il ruolo da protagonista, da comprimario, e perch\u00e9 no anche da comparsa.
\nIn poche parole il Grana Padano trova sempre uno spazio nella cucina del territorio e non solo in quella tradizionale; questo concorso vuole valorizzare il contributo di tutte quelle persone che cucinano, non importa se solo da appassionati, e amano il Grana Padano.
\nLe ricette, che dovranno contenere come ingrediente il Grana Padano, vanno presentate entro la fine di luglio e verranno selezionate e pubblicate in un libro dal titolo \u201cIl Grana Padano nella cucina di casa mia\u201d. Tutto il programma culminer\u00e0 in un evento che si terr\u00e0 il 12 settembre 2009 presso la sede di Le Tamerici, dove verranno premiate le ricette finaliste. L\u2019autore della ricetta vincitrice ricever\u00e0 in premio tanto Grana quanto pesi.
\nIl regolamento del concorso e tutti i dettagli sono a disposizione sul sito www.letamericisrl.com.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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