{"id":58651,"date":"2012-10-23T00:00:00","date_gmt":"2012-10-22T22:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/le-attrezzature-per-ristoranti-e-la-sicurezza-dei-lavoratori-un-legame-da-valutare\/"},"modified":"2012-10-23T00:00:00","modified_gmt":"2012-10-22T22:00:00","slug":"le-attrezzature-per-ristoranti-e-la-sicurezza-dei-lavoratori-un-legame-da-valutare","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/le-attrezzature-per-ristoranti-e-la-sicurezza-dei-lavoratori-un-legame-da-valutare\/","title":{"rendered":"Le attrezzature per ristoranti e la sicurezza dei lavoratori: un legame da valutare."},"content":{"rendered":"<p><!-- VideographyWP Plugin Message: Automatic video embedding prevented by plugin options. --><\/p>\n<p>Il settore della ristorazione &egrave; da sempre sensibile al tema della salute e sicurezza dei lavoratori. Negli ultimi anni l&rsquo;attenzione su questi argomenti sta aumentando ulteriormente per via della quantit&agrave; e variet&agrave; di rischi a cui sono esposti gli addetti di una cucina professionale: dai veri e propri incidenti sul lavoro, a traumi da sforzi eccessivi, a rischi chimici, sino ai pi&ugrave; gravi rischi cancerogeni, ecc. Fortunatamente la maggiore conoscenza porta con s&eacute; anche la possibilit&agrave; di trovare soluzioni e compiere scelte oculate atte a prevenire e a ridurre quanto pi&ugrave; tali rischi. L&rsquo;impiego di attrezzature da ristorazione adeguate, ad esempio, si &egrave; rivelato centrale a tale scopo: alle <a href=\"http:\/\/www.allforfood.com\/\">attrezzature per ristoranti<\/a>, attrezzature da bar, attrezzature per pasticceria, e alle innumerevoli macchine alimentari esistenti si attribuisce oggi una rilevanza sempre crescente. La valutazione che si compie nella scelta dell&rsquo;attrezzatura per la propria cucina professionale non investe pi&ugrave; soltanto la prestazione concreta delle macchine, ma anche la necessaria garanzia che esse debbono fornire a livello di rischi per la salute e la sicurezza di chi vi opera. Si prenda il caso di un ristorante. I fattori a tutela dei lavoratori che devono essere considerati e devono guidare la scelta di attrezzature per ristoranti appropriate sono molteplici. La giusta areazione del locale, ad esempio, &egrave; fondamentale: nelle cucine professionali non pu&ograve; mancare un buon impianto di aspirazione industriale e la collocazione di cappe aspiranti o altri sistemi deve essere studiata: in questo modo il rischio cancerogeno legato all&rsquo;inalazione di fumi durante la cottura dei cibi si ridurrebbe sensibilmente. L&rsquo;<a href=\"http:\/\/www.allforfood.com\/attrezzatura_ristorante.aspx\" class=\"broken_link\">attrezzatura del ristorante<\/a>, poi, deve essere composta di macchine e utensili che siano facili da pulire e mantenere per ridurre a zero i rischi chimici e biologici che in quel caso coinvolgerebbe anche gli alimenti: la mancanza di pulizia e igiene adeguate porta alla creazione di agenti nocivi sia per l&rsquo;uomo, sia per il cibo. Ulteriori soluzioni potrebbero essere, inoltre, introdurre nella propria <a href=\"http:\/\/www.allforfood.com\/cucine-cat-850.aspx\" class=\"broken_link\">cucina professionale<\/a> anche macchine alimentari che attuino sistemi di cottura meno dannosi, avvalersi di attrezzature da ristorazione dotate delle adeguate protezioni (come nel caso delle affettatrici professionali), e utilizzare pentole e attrezzature pi&ugrave; facilmente maneggiabili onde evitare i vari rischi muscolo scheletrici e traumatici a cui si &egrave; sottoposti. E si potrebbero fare molti altri esempi perch&eacute; tutte le attrezzature di un ristorante dovrebbero essere oggetto di attenzione. La legge ha gi&agrave; fatto molto in tal senso rendendo obbligatorie una serie di misure di sicurezza alle attivit&agrave; impegnate nella ristorazione ma, poich&eacute; la strada &egrave; ancora lunga, il buon senso dei ristoratori si rivela fondamentale. Il mercato offre la possibilit&agrave; di avvalersi di seri professionisti in forniture per ristoranti, bar e altri locali, come nel caso di Allforfood, azienda specializzata da anni in questo campo e realmente interessata alla tutela della salute e sicurezza dei lavoratori. Tutta la sua selezionata attrezzatura da ristorazione &egrave; acquistabile in modo facile e veloce on line.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>I rischi e le azioni da intraprendere per un\u2019attivit\u00e0 ristorativa seria e responsabile, associata al buon uso delle macchine alimentari.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[7556],"tags":[55276,59009,59010,46852,55855,55850],"class_list":["post-58651","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ecommerce","tag-attrezzature-bar","tag-attrezzature-pasticceria","tag-attrezzature-pizzeria","tag-attrezzature-ristoranti","tag-attrezzature-ristorazione","tag-cucine-professionali"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v24.6 - 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