{"id":58278,"date":"2012-10-09T00:00:00","date_gmt":"2012-10-08T22:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/la-gastronomia-della-val-gardena-a-cooking-for-art-lo-stile-e-il-gusto-della-montagna-dal-20-al-22-ottobre-2012-roma\/"},"modified":"2012-10-09T00:00:00","modified_gmt":"2012-10-08T22:00:00","slug":"la-gastronomia-della-val-gardena-a-cooking-for-art-lo-stile-e-il-gusto-della-montagna-dal-20-al-22-ottobre-2012-roma","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/la-gastronomia-della-val-gardena-a-cooking-for-art-lo-stile-e-il-gusto-della-montagna-dal-20-al-22-ottobre-2012-roma\/","title":{"rendered":"La gastronomia della Val Gardena a \u201cCooking for Art – Lo Stile e il Gusto della Montagna\u201d dal 20 al 22 ottobre 2012 – Roma"},"content":{"rendered":"

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Val Gardena, 09 ottobre 2012<\/strong><\/span> – Cooking for Art<\/strong><\/span>, in programma dal 20 al 22 ottobre 2012<\/strong><\/span>, presso le Officine Farneto di Roma<\/strong><\/span>, avrà come ospite anche la <\/span>Val Gardena<\/span><\/a>,<\/span> ben rappresentata da alcuni dei suoi migliori chef.<\/span><\/p>\n

Reimund Brunner (Ristorante Anna Stuben – Hotel Relais & Chateaux Grödnerhof), Felice Lo Basso (Ristorante Gourmet Alpenroyal – Grand Hotel Alpenroyal – 1 stella Michelin), Emanuele Mazzella (Ristorante Gourmet Nives – Boutique Hotel Nives), Andrea Moccia (Ristorante Gourmet Gran Baita – Sporthotel Gran Baita) e il sommelier Franz Lageder (Ristorante Gourmet Anna Stuben) offriranno il meglio del loro repertorio culinario durante le due giornate di show cooking, animate e condotte come sempre dal noto Luigi Cremona<\/strong><\/span>. <\/span><\/p>\n

“La Val Gardena, per chi vive a Roma, è meta ambita per le vacanze, sia in inverno sia in estate” – ha sottolineato Luigi Cremona<\/strong><\/span>, durante l’incontro con il Direttore di Val Gardena Marketing, Dott. Günther Pitscheider<\/strong><\/span>. “Questa valle, in realtà, oltre a panorami meravigliosi e paesini incantati, offre anche una gastronomia d’altissimo livello, che sposa l’antica cultura ladina ai gusti di oggi” – ha concluso Cremona. In effetti, in Val Gardena ci sono diversi chef emergenti, degni di essere presentati al grande pubblico dei buongustai e quale migliore occasione delle giornate dedicate alla gastronomia di montagna alle Officine Farneto.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Per la degustazione dei prodotti locali<\/strong><\/span>, la Val Gardena proporrà, nel salotto dedicato, deliziose marmellate preparate dalle mani esperte di Daniela Comploj, proprietaria del Café <\/span>Villa Frainela<\/span><\/a><\/span> a Selva, dolci e pane tradizionale della pasticceria Perathoner <\/strong><\/span>di S. Cristina, formaggi di “Degust”, affinatore Hansi Baumgartner, e prodotti del marchio “Qualità Südtirol” come speck, formaggi, burro, mele e succo di mele, vini e liquori e lo “Schüttelbrot”, il pane di segale secco, tipico dell’Alto Adige.<\/span><\/p>\n

Nell’ambito dello show-cooking sarà presentata anche la nuova guida eno-gastronomica della Val Gardena, “Bon y Bel<\/strong><\/span>”; una selezione di ristoranti, baite, caffè, pasticcerie, bar ed enoteche, con una ricetta per ciascuno.<\/span><\/p>\n

I territori che assieme alla Val Gardena presentano la cucina di Montagna a Roma saranno: Cuneo e le Valli Occitane, Pinerolo e la Val Pellice, la Val Formazza, la Val d’Aosta, la Valtellina, Asiago, la Val di Fiemme, Monte San Vigilio, Cortina d’Ampezzo, le Valli del Natisone, e <\/span>l’Appennino Abruzzese. In questa edizione per la prima volta sarà trattato e approfondito l’affascinante tema delle “Cucine delle Minoranze”. In quest’ambito oltre alla cucina Ladina sarà presentata la cucina Occitana, quella Valdese, quella Walser, la cucina dei Cimbri e quella slava del Friuli.<\/span><\/p>\n

L’evento prevede, inoltre, nella giornata di lunedì, la presentazione ufficiale della guida Touring “Alberghi e Ristoranti 2013” e la finalissima del premio Miglior Chef Emergente d’Italia 2012, che vede protagonisti i tre chef finalisti del Nord, del Centro e del Sud. <\/span><\/span><\/p>\n

Il vincitore rappresenterà l’Italia al “Summit della Cucina Italiana nel Mondo”, che si svolgerà a Hong Kong dal 2 al 6 novembre 2012. <\/span><\/p>\n

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