{"id":58123,"date":"2012-10-04T00:00:00","date_gmt":"2012-10-03T22:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/e-stato-presentato-cesar-alla-34-fiera-dottobre-campionaria-nazionale\/"},"modified":"2012-10-04T00:00:00","modified_gmt":"2012-10-03T22:00:00","slug":"e-stato-presentato-cesar-alla-34-fiera-dottobre-campionaria-nazionale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/e-stato-presentato-cesar-alla-34-fiera-dottobre-campionaria-nazionale\/","title":{"rendered":"E&#8217; STATO PRESENTATO CESAR ALLA 34^ FIERA D&#8217;OTTOBRE CAMPIONARIA NAZIONALE"},"content":{"rendered":"<p><!-- VideographyWP Plugin Message: Automatic video embedding prevented by plugin options. --><\/p>\n<p><p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-top: 12pt; text-align: left; text-indent: 35.45pt;\"><span style=\"font-size: 14.0pt;\">E&rsquo; stato presentato in Fiera il <strong>progetto<\/strong> <strong>Cesar<\/strong> <strong>(Certificazione e Sicurezza Alimentare mediante RFID)<\/strong>, iniziativa sperimentale che prevede l&rsquo;applicazione di sensori miniaturizzati ed intelligenti da apporre su prodotti agricoli ed agroalimentari per seguirne trasporto e condizioni di conservazione, e quindi garantirne la tracciabilit&agrave; durante tutti i diversi momenti della filiera. <\/span><span style=\"font-size: 14pt; text-indent: 35.45pt;\">In particolare verranno rilevati dati ambientali quali (temperatura, umidit&agrave;, luce, shock) e fisici (pH, O<\/span>2<span style=\"font-size: 14pt; text-indent: 35.45pt;\">,CO<\/span>2<span style=\"font-size: 14pt; text-indent: 35.45pt;\">, etilene), ovviamente in base al tipo di prodotto e a seconda se il sensore sar&agrave; applicato al prodotto o al packaging.<\/span><span style=\"font-size: 14pt; text-indent: 35.45pt;\"> <\/span><span style=\"font-size: 14pt; text-indent: 35.45pt;\">Le informazioni saranno trasferite in tempo reale alle rispettive aziende, utilizzando metodologia wireless con tecnologia RFID; scopo del progetto &egrave; dunque quello di migliorare la qualit&agrave; e la logistica, proponendo soluzioni ecocompatibili ed economicamente vantaggiose per ottimizzare i processi produttivi, ma anche come strumento per prevenire o dirimere contenziosi commerciali, soprattutto per le aziende agroalimentari impegnate nel commercio estero. <\/span><span style=\"font-size: 14pt; text-indent: 35.45pt;\">I diversi partner selezioneranno nelle prossime settimane una quarantina di imprese operanti nei diversi settori (enologico, oleario, molitorio pastaio, conserviero, ortofrutticolo, caseario, ecc.) per poi dare il via alla sperimentazione vera e propria. <\/span><span style=\"font-size: 14pt; text-indent: 35.45pt;\">Al convegno sono intervenuti, in rappresentanza dei partner del progetto,<\/span><span style=\"font-size: 14pt; text-indent: 35.45pt;\"> <\/span><strong style=\"font-size: 14pt; text-indent: 35.45pt;\">Enrico Barbone<\/strong><span style=\"font-size: 14pt; text-indent: 35.45pt;\"> (C<\/span><span style=\"font-size: 14pt; text-indent: 35.45pt;\">onfindustria Foggia), <\/span><strong style=\"font-size: 14pt; text-indent: 35.45pt;\">Francesco Cont&ograve;<\/strong><span style=\"font-size: 14pt; text-indent: 35.45pt;\"> (Confagricoltura Foggia), <\/span><strong style=\"font-size: 14pt; text-indent: 35.45pt;\">Antonio Pepe<\/strong><span style=\"font-size: 14pt; text-indent: 35.45pt;\"> (D.A.Re.), <\/span><strong style=\"font-size: 14pt; text-indent: 35.45pt;\">Michele Ruta<\/strong><span style=\"font-size: 14pt; text-indent: 35.45pt;\"> (Politecnico di Bari). <\/span><span style=\"font-size: 14pt;\">Il progetto Cesar &egrave; inserito nell&rsquo;ambito del Programma Ridiit<strong>, <\/strong>iniziativa del <span class=\"grame\">Ministero<\/span> dello Sviluppo Economico (MISE), la Rete Italiana per la Diffusione dell&rsquo;Innovazione e il Trasferimento Tecnologico alle imprese, che ha come obiettivo quello di sostenere la competitivit&agrave; del sistema produttivo valorizzando l&#8217;offerta di servizi e tecnologie per l&rsquo;innovazione e facilitando l&rsquo;incontro tra ricerca e imprese. <\/span><span style=\"font-size: 14pt;\"><strong><span style=\"font-weight: normal; mso-bidi-font-weight: bold;\">E sempre a proposito di innovazione, in occasione del convegno sono state presentate le attivit&agrave; e le iniziative dell&rsquo;<\/span>Associazione MicroBio4Life<\/strong><strong><span style=\"font-weight: normal; mso-bidi-font-weight: bold;\">, <\/span><\/strong>che ha lo scopo di tutelare e valorizzare la biodiversit&agrave; microbica delle produzioni alimentari in quanto risorsa ecologica e produttiva, salvaguardando in particolare la microflora autoctona delle produzioni alimentari pugliesi al fine di fornire le basi per lo sviluppo di colture starter, compatibili con la tipicit&agrave; dei prodotti, che possano garantire il raggiungimento di standard qualitativi elevati e costanti<\/span>.<\/p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Oggi alla Fiera di Foggia \u00e8 stato presentato il progetto Certificazione e Sicurezza Alimentare mediante RFID<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[7585],"tags":[],"class_list":["post-58123","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-eventi"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v24.6 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>E&#039; 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