{"id":57906,"date":"2012-09-27T00:00:00","date_gmt":"2012-09-26T22:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/al-sabotin-va-in-scena-il-fungo-laboratori-mostra-e-una-ricca-rassegna-gastronomica-in-onore-della-tradizionale-specialita-autunnale\/"},"modified":"2012-09-27T00:00:00","modified_gmt":"2012-09-26T22:00:00","slug":"al-sabotin-va-in-scena-il-fungo-laboratori-mostra-e-una-ricca-rassegna-gastronomica-in-onore-della-tradizionale-specialita-autunnale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/al-sabotin-va-in-scena-il-fungo-laboratori-mostra-e-una-ricca-rassegna-gastronomica-in-onore-della-tradizionale-specialita-autunnale\/","title":{"rendered":"Al Sabotin va in scena il fungo: laboratori, mostra e una ricca rassegna gastronomica in onore della tradizionale specialit\u00e0 autunnale."},"content":{"rendered":"

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<\/span>Il Gruppo Hit<\/strong> ha scelto una delle sue location più suggestive per la rassegna autunnale dedicata al fungo: l’albergo Sabotin,<\/strong> struttura recentemente ampliata con la realizzazione del nuovo giardino e situata s<\/span>ulle acque color smeraldo del fiume Isonzo, alle falde del pendio roccioso dell’omonimo monte Sabotino. Gli chef del ristorante Sabotin, da sabato 29 settembre <\/strong>a domenica 7 ottobre 2012,<\/strong> proporranno agli ospiti una ricca rassegna gastronomica<\/strong> interamente ispirata al sapore dei funghi<\/strong> offrendo anche la possibilità di scegliere un menù fisso da sei portate<\/strong> a 20 €. Tra le prelibatezze servite: carpaccio di funghi porcini con olio d’oliva e scaglie di parmigiano, zuppa di funghi servita in crosta di pane, frittata di funghi porcini, risotto ai funghi di bosco e panna acida, tagliatelle con scampi e funghi porcini, funghi alla friulana con polenta, scaloppina di vitello con strucoli di ricotta e funghi misti, filetto di manzo con funghi porcini e contorno, filetto di trota con polenta scottata e gallinacci, filetto di branzino in crosta di spezie con funghi porcini e per finire anche pizza ai funghi porcini. <\/span><\/p>\n

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Le iniziative legate al fungo avranno inizio venerdì 28 settembre<\/strong> con un piacevole evento premostra che, dalle 17.00 alle 19.00, accompagnerà gli ospiti alla scoperta dell’uso dei funghi in cucina, per poi continuare con la preparazione di piatti a base di funghi e laboratori creativi con l’uso del marzapane finendo, a piacere, con una cena leggera di »funghi alla friulana«. La <\/span>15ª mostra del fungo,<\/span><\/strong> la cui inaugurazione è prevista per <\/span>lunedì 1° ottobre<\/span><\/strong> alle ore 16.00, <\/strong>vedrà come protagoniste tutte le specie di fungo accuratamente raccolte e classificate dagli esperti nella serata del 30 settembre. L<\/span>‘iniziativa, curata dall’Associazione micologica <\/strong>di Nova Gorica con il sostegno del Gruppo Hit<\/strong><\/span>,<\/span><\/strong> rappresenta una vera occasione per <\/span>curiosi ed appassionati <\/span>che <\/span>avranno la possibilità di osservare da vicino diversi esemplari di fungo e partecipare alle interessanti lezioni curate da Katja Kogej<\/strong> e Marko Vudrag. <\/strong><\/span><\/p>\n

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L’obiettivo della mostra, iniziata nel 1997, è illustrare un excursus del mondo del fungo come parte importante del biotopo locale richiamando l’attenzione su questo particolare prodotto della natura richiamando l’attenzione sulle specialità, le specie a rischio e quelle protette, ma anche educare i visitatori al giusto comportamento da tenere nei confronti dei funghi e valorizzare <\/span>l’offerta autunnale dell’albergo Sabotin. <\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Per partecipare all’evento premostra è necessario iscriversi entro il 27 settembre scrivendo una mail all’indirizzo <\/span>katja.kogej@hit.si<\/span><\/a><\/span> <\/span><\/span><\/p>\n

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Gruppo Hit<\/span><\/span> <\/span><\/p>\n

Da 28 anni il <\/span>Gruppo Hit<\/span> (<\/span>www<\/span><\/a><\/span>.hit.si<\/span><\/span>), la più importante corporate multinazionale turistica slovena, gestisce diverse prestigiose strutture tra casinò, alberghi, ristoranti, centri convegni e centri benessere locati in diverse località in Slovenia, Croazia, Bosnia ed Erzegovina e Montenegro. La <\/span>mission <\/span>principale del Gruppo si basa sullo sviluppo del turismo all’interno del loro settore primario <\/span>“gioco ed intrattenimento”<\/span>, che si allarga secondariamente in offerte di ulteriori servizi turistici per la clientela. <\/span><\/p>\n

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Per ulteriori info: <\/span><\/span><\/strong><\/p>\n

BLU WOM<\/span><\/strong><\/p>\n

www.bluwom.com<\/span><\/a><\/span> | <\/span>Udine – Milano <\/span><\/p>\n

Resp.Ufficio stampa: Laura Elia <\/strong><\/span>laura.elia@bluwom.com<\/span><\/a><\/span><\/p>\n

Tel. 0432 886638 Fax 0432 886644<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Da venerd\u00ec 28 settembre a domenica 7 ottobre 2012, il ristorante dell\u2019albergo Sabotin a Solkan apre le porte alla rassegna gastronomica pi\u00f9 attesa dell\u2019autunno. 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