{"id":57572,"date":"2012-09-17T00:00:00","date_gmt":"2012-09-16T22:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/paste-e-sughi-abbinamenti-possibili\/"},"modified":"2012-09-17T00:00:00","modified_gmt":"2012-09-16T22:00:00","slug":"paste-e-sughi-abbinamenti-possibili","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/paste-e-sughi-abbinamenti-possibili\/","title":{"rendered":"Paste e sughi: abbinamenti possibili"},"content":{"rendered":"<p><!-- VideographyWP Plugin Message: Automatic video embedding prevented by plugin options. --><\/p>\n<p><p style=\"text-align: justify;\">Quando si parla di paste alimentari e di sughi con cui condirle, in realt&agrave;, si affronta un mondo fatto di gusti personali, palati differenti, abitudini casalinghe, tradizioni regionali o nazionali. Tuttavia, gli abbinamenti possibili fra paste e sughi sono tanti quanti sono le salse e i <a href=\"http:\/\/www.jolly.it\/catalogo\/linee.html\" class=\"broken_link\">tipi di pasta<\/a>. Per esempio, la pasta secca di grano duro, meglio se di vero <a href=\"http:\/\/www.jolly.it\/home.html\" class=\"broken_link\">grano duro italiano 100%<\/a> nelle forme di spaghetti, trenette, linguine, fusilli, eliche, farfalle &egrave; piacevolmente abbinata al classico pesto alla genovese. <\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La salsa di pomodoro, sia che si tratti di passata che di sugo a pezzettoni o di pomodoro fresco, oltre al tradizionale spaghetto o bucatino, si sposa perfettamente con eliche, penne rigate, ziti napoletani, sedanini, mezze maniche, farfalle, ma anche con pasta all&rsquo;uovo come le lasagne e le orecchiette e con pasta ripiena come i tortellini. Il sugo all&rsquo;arrabbiata incontra felicemente penne rigate, linguine, fusilli, penne lisce, sedanini, rigatoni, mezze maniche. Le salse ai formaggi o al burro sono assai versatili: spaghetti, fusilli, linguine, penne rigate, eliche, farfalle, ziti, sedanini, ottime anche con la pasta fresca come le tagliatelle e le orecchiette. Il classico rag&ugrave; di carne, data la sua consistenza e granulosit&agrave;, si combina ottimamente con la pasta corta come i rigatoni, le penne rigate, i sedanini, le mezze maniche, altres&igrave; con pasta lunga come gli ziti napoletani e i bucatini. <\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Il rag&ugrave;, ancora, &egrave; un tipico condimento per le lasagne, la pasta ripiena e le orecchiette. Le salse cremose come quella di noci, la crema dell&rsquo;orto, la crema di capperi e quella di acciughe sono ben mescolabili con spaghetti e linguine, fusilli, eliche, farfalle e conchiglie, quest&rsquo;ultime soprattutto con la crema di capperi. Le opportunit&agrave; di abbinamento, forma e dimensioni della pasta si moltiplicano se alla tipologia secca di grano duro si sostituisce quella integrale, la pasta al kamut o la pasta al farro: spazio alla fantasia, dunque, e all&rsquo;avventura del gusto!<\/p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quando si parla di paste alimentari e di sughi con cui condirle, in realt\u00e0, si affronta un mondo fatto di gusti personali, palati differenti, abitudini casalinghe, tradizioni regionali o nazionali.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[7638],"tags":[],"class_list":["post-57572","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-gastronomia"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v24.6 - 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