\nSabato 5 settembre si svolger\u00e0 un interessante incontro con due personaggi di Mattarello divenuti cittadini del mondo: Luigi Sforzellini e Luca Sforzellini, famosi e riconosciuti Executive Chef di cucina internazionali.
\nUn incontro culturale atto al fare conoscere e valorizzare i talenti di Mattarello, che abitualmente e quotidianamente contribuiscono a divulgare nel mondo, nei loro contatti personali e nelle loro performance professionali, le origini e le tradizioni di appartenenza. In tale conviviale frangente saranno presentate le opere editoriali, dei fratelli Sforzellini, ossia pubblicazioni come \u201cLa Cucina per Single\u2026..e Coppie\u201d; \u201cCucinare In Famiglia\u201d; \u201cRicettario Salutare\u201d; \u201cFoodArt12Sforzellini\u201d; \u201cArmonie di Gusto Cibo&Vino\u201d; \u201cLe Cremessenze Sensoriali di Cioccolato\u201d; importanti lavori di ricette e food design che saranno presentati dal professore Marco Bridi, che ne dar\u00e0 una chiave di lettura ancorata alla progettualit\u00e0 e al loro contenuto di arte diversificata. Tra cui quella fotografica, creata e modulata nei suoi vari aspetti e formule di immagine dall\u2019 amico Giuliano Tamanini, famoso fotografo professionista. Questa alternanza tra arte e cucina, \u00e8 un plus che i fratelli Sforzellini tendono a coniugare frequentemente nei loro lavori editoriali per renderli unici e tendenzialmente attuali e modaioli. Nella serata sar\u00e0 presente Massimo Boschi, amico dei fratelli Sforzellini e gestore di una importante entit\u00e0 commerciale a Mattarello, attento professionista, ottimo pasticcere e gelatiere. Massimo Boschi, da tempo crea e condivide con i fratelli Sforzellini eventi e progetti gastronomici di successo, posti in una attuale e dinamica proposta gastronomica internazionale. Alla fine della serata saranno messi alla prova i palati dei presenti con una selezione di preparazioni firmate \u201cSforzellini Brothers\u201d, accompagnate da una proposta di vini delle cantine Monfort di Lorenzo Simoni. La simpatica denominazione \u201cSforzellini Brothers\u201d, con cui vengono abitualmente definiti i fratelli Luigi e Luca Sforzellini, \u00e8 stata coniata dalla loro grande amica Carla Latini, produttrice di pregiata pasta di grano duro italiana, a marchio \u201cLatini\u201d, prodotto di eccelsa qualit\u00e0. I due fratelli Sforzellini, qualche anno fa\u2026., sono partiti da Mattarello alla scoperta del mondo della ristorazione internazionale accomunati da una forte passione per il loro lavoro, la cucina. Una carriera, quelli dei fratelli Sforzellini che li vede da anni protagonisti sulla scena e il panorama dell\u2019alta ristorazione mondiale, con partecipazioni in eventi di importanza e di prestigio internazionale. Hanno lavorato e collaborato nelle pi\u00f9 importanti e prestigiose strutture alberghiere e location di ristorazione del mondo. Durante il loro percorso professionale hanno incontrato e conosciuto e cucinato per Re e Regine, per personaggi della politica e dello spettacolo, della televisione, dello sport e del giornalismo, oltre che per i pi\u00f9 importanti diplomatici del mondo. Partecipando a molteplici trasmissioni televisive sui canali nazionali e internazionali. Hanno ottenuto nel loro percorso professionale prestigiosi riconoscimenti e importanti premi nazionali e internazionali. Sono presenti attivamente con il loro supporto tecnico e professionale in eventi di beneficenza e in eventi di solidariet\u00e0 per calamit\u00e0 e disastri naturali. La loro intraprendenza manageriale ed esperienza acquisita sul campo professionale, ha fatto loro costituire dieci anni f\u00e0, la Sforzellini Consulting, www.sforzelliniconsulting.it la loro azienda di consulenza; una primaria societ\u00e0 internazionale di consulenza tecnica per la linea globale della ristorazione e del food design book, riconosciuta a livello internazionale.*Luigi Sforzellini – Direttore Artistico Culinario della Sforzellini Consulting. Considerato nel panorama gastronomico internazionale tra i migliori Executive Controller Food Chef professionisti del mondo. Ha collaborato nelle pi\u00f9 prestigiose location di ristorazione del mondo. E\u2019 stato incluso dalla critica specializzata internazionale tra i migliori 3 Executive Chef di cucina professionisti nel mondo. Per il 2009 \u00e8 stato eletto dalla stampa eno-gastronomica internazionale a migliore Executive Consulting Chef del mondo per la linea della ristorazione e per il Design Food Book. Premiato ed eletto nel 2009 a Monte Carlo come migliore Executive chef di Cucina del mondo e migliore Star chef di firma prodotto per il canale internazionale. Richiesto dalle famiglie blasonate europee per firmare eventi culinari prestigiosi ed esclusivi. Cura collane editoriali di innovazione gastronomica nella formula del food design di immagine. Docente Tecnico Gastronomico Salutare per importanti Istituti Internazionali e Aziende alimentari. Maestro di Cucina dell\u2019Associazione Professionale Cuochi Italiani. Docente di Tecnica del Management della Ristorazione. Taster alimentare. Testimonial di firma prodotto. Conduttore di programmi televisivi e radiofonici satellitari italiani e internazionali. Guest Star di eventi. *Luca Sforzellini – Amministratore Delegato e Responsabile Tecnico Culinario della Sforzellini Consulting.?Considerato dalla stampa enogastronomica uno tra i migliori Executive Consulting Chef professionisti italiani ed internazionali.?Artista creativo nel Food Designer di tendenza attuale, \u00e8 uno dei massimi esponenti della nuova tendenza gastronomica di ricerca italiana.?Per il 2009 \u00e8 stato eletto dalla stampa eno-gastronomica internazionale a migliore Executive Consulting Chef del mondo per la linea della ristorazione e per il Design Food Book. Collabora da anni con prestigiosi Istituti Alberghieri, Catene Alberghiere Internazionali, Ambasciate in Europa e in Giappone.?Cura eventi culinari in prestigiose location nel mondo.?Molti i riconoscimenti alla sua professionalit\u00e0, tra cui la particolare Onorificenza di Merito ricevuta dalla prestigiosa scuola Hattori di Tokyo.?Docente di Tecnica del Management Tecnico della Ristorazione.?Progettista creatore e ideatore di nuove tecnologie di cottura e tecnico di sinergie operative nella ricerca di perfezionamento sulle attrezzature professionali per importanti marchi italiani.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Conversando con Luigi e Luca Sforzellini, rinnomati e famosi Executive chef di cucina internazionali\u2026divenuti da cittadini di Mattarello\u2026.a cittadini del Mondo. Evento \u201dSagra dei Santi Anzoi\u201d a Mattarello, sabato 5 settembre 2009.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[7621],"tags":[],"class_list":["post-5370","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-arte_cultura"],"acf":[],"yoast_head":"\n