\nL\u2019evento, promosso da Enel e dall\u2019Associazione Altipiani, si inserisce nel programma nazionale Natura & Territori o con il quale Enel sostiene le iniziative a favore dell\u2019ambiente, della musica della cultura e dell\u2019arte pi\u00f9 in generale
\nIl programma \u00e8 articolato quattro grandi filoni nei quali si inseriscono una serie di escursioni, con itinerari storico-artistico-ambientali, realizzate d\u2019intesa con le Guide Ambientali Escursionistiche e le Guide Ufficiali del Parco Nazionale della Sila.
\n\u201cNatura e Territorio\u201d itinerari a difficolt\u00e0 inesistente studiati per la partecipazione di chiunque ami la buona compagnia, la cultura e l\u2019ambiente
\nDal borgo di S. Giovanni in Fiore al giro del laghi, dalla realt\u00e0 e dalla bellezza dei giganti della Sila alla storia millenaria di S. Severina
\nUn fitta rete di appuntamenti che coloreranno vivacemente il mese di agosto e di settembre.
\nLuned\u00ec, mercoled\u00ec, e venerd\u00ec si pu\u00f2 optare, per un escursione al Parco Nazionale della Sila, luogo meraviglioso, da scoprire, ricco di itinerari suggestivi e paesaggi emozionanti., una grande variet\u00e0 di piante e di animali che costituiscono un patrimonio di biodiversit\u00e0 che merita di essere amato e protetto.
\nNel Parco Nazionale della Sila si ha ancor oggi la fortuna di poter ammirare i “patriarchi vegetali”, sono veri e propri \u201ccolossi \u201d di veneranda et\u00e0, modellati dal vento e da altre avversit\u00e0, che vivono in equilibrio con l’ambiente.
\nOgni “albero monumentale” racconta con dovizia di particolari le vicissitudini del proprio ambiente di cui risulta essere il pi\u00f9 antico abitante, il pi\u00f9 longevo essere vivente, il pi\u00f9 profondo conoscitore.
\nNon ci sono pi\u00f9 ippopotami, elefanti, bisonti, orsi e cervi presenti in altre ere geologiche ., ma sono comunque presenti altre specie animali che l\u2019istituzione del Parco della Sila ha contribuito a preservare dall\u2019estinzione ed a favorirne l\u2019arricchimento.
\nLe alternative non mancano, si pu\u00f2 scegliere di andare a visitare S.Giovanni in Fiore il cui centro storico e nato intorno all’Archicenobio Florens fondato da Gioacchino da Fiore. Si tratta di un agglomerato urbano che conserva ancora testimonianze di architettura di pregio. Da visitare assolutamente l\u2019abbazia Forense, edificio, ideato da Gioacchino da Fiore e in essa la cripta, dove erano le spoglie di Gioacchino da Fiore ed ancora il “Museo Demologico dell’Economia, del Lavoro e della Storia Sociale Silvana, rilassarsi con una passeggiata per le viuzze della citt\u00e0 e gustare qualche pasticcino dei maestri pasticcieri florensi.
\nChi avesse voglia di fare un salto nella storia, di ammirare le vestigia di una antica civilt\u00e0 non pu\u00f2 fare a meno di scegliere la visita a S. Severina, la citt\u00e0 arroccata su un costone, in forma tale da assumere le sembianze di una nave, da qui il nome “nave di pietra”. La fondazione della citt\u00e0 precede di qualche millennio l’avvento del Cristo e risale la storia fino ai giorni nostri passando per gli Enotri, i Greci,i Romani, le dominazioni arabe, le conquiste Normanne ed i periodi del feudalesimo. Innumerevoli sono i luoghi ed i monumenti che meritano una sosta, dal quartiere della Iudea alla Cattedrale, ma non si pu\u00f2 per\u00f2 mancare all’appuntamento con il Castello costruito da Roberto il Guiscardo, che per altro di sue dimore ha disseminato la Calabria.
\n-marted\u00ec, gioved\u00ec e sabato, \u201csentieri d\u2019acqua\u201d, l\u2019altro filone programmatico, propone agli ospiti itinerari in un ambiente unico nel territorio Calabrese. Sembra quasi che uno sceneggiatore si sia divertito a ricostruire il mito dei cercatori di metalli preziosi. Si percorre la statale che da Camigliatello porta a Longobucco, territorio ricco di pozzi minerari attivi fin dalla epoca della fondazione di Sibari ad opera degli Achei per raggiungere il sentiero che dal paese si snoda lungo le pendici dei monti circostanti. Il percorso storico- naturalistico ha preso il nome di ” la via delle miniere” proprio perch\u00e8 intorno ad esso i metalliferi si affannavano a scavare il terreno alla ricerca di argento, piombo ed altri minerali. Senza fiato lascia la vista alle gole del Trionto. Il fiume scorre tra ripide pareti rocciose ( i sanzi, in dialetto longobucchese), sul ciglio delle quali si arresta il sentiero che porta il nome del noto viaggiatore austriaco Norman Douglas, che defin\u00ec Longobucco ” citt\u00e0 di sogno da Mille e una Notte”. Il ciglio del dirupo man mano degrada, tanto da consentire di arrivare a toccare le acque limpidissime del fiume dove \u00e8 frequente veder saltare le trote.<\/p>\n
\u201ca ruota libera in Sila\u201d le giornate del 30 agosto, del 6 e 13 settembre sono le giornate dedicate alle escursioni in mountain bike lungo le sponde del lago Cecita, del lago di Ariamacina ( importante oasi naturalistica realizzata da Enel e da Legambiante) e lungo il corso del fiume Neto.
\nIvan e Cristina, i due animatori del programma, premurosi come al solito , si preoccupano di assegnare a ciascuno la bicicletta adeguata alla struttura fisica, curano la distribuzione dei caschetti di protezione e forniscono le ultime indicazioni per un corretto allacciamento\u2026al gruppo come sempre si aggrega qualche escursionista gi\u00e0 fornito di bici, abbigliamento all\u2019ultima moda, meticoloso, quasi maniacale, fisco asciutto atteggio da gran professionista, gran dispensatori di consigli ai neofiti\u2026.Ivan rassicura tutti :\u201d Stamattina faremo un\u2019escursione, facile, percorreremo i sentieri che si snodano attraverso boscaglia fitta e radure, costeggeremo le rive del lago di Ariamacina che \u00e8 diventato Oasi naturalistica inclusa nel perimetro del Parco nazionale della Sila, poi attraverseremo il greto del fiume Neto che qui \u00e8 ancora un ruscello dirigendoci sul lago Cecita che \u00e8 il lago artificiale pi\u00f9 grande di tutta la Sila,
\nBene, ora si parte\u2026
\nCi si avvia verso una delle zone pi\u00f9 belle del paesaggio silano, a poca distanza dal lago di Cecita.
\nIl lago di Ariamacina \u00e8 un invaso artificiale costruito tra il 1953 e il 1955 a servizio degli impianti idroelettrici del Mucone. Individuato come Sito d’Importanza Comunitaria, la Palude del lago di Ariamacina \u00e8 diventata Oasi Naturalistica grazie ad un convenzione tra Enel ( proprietaria dell\u2019area ceduta in comodato) e Legambiente .
\nAriamacina rappresenta un sito importante per la tutela degli uccelli migratori che periodicamente passano o stazionano nella palude. Dal momento della elevazione ad Oasi Naturalistica, Ariamacina fa parte di ReteNatura – il sistema delle oltre 50 aree protette gestite da Legambiente su tutto il territorio nazionale- che contribuisce alle pi\u00f9 generali strategie di conservazione della natura e di sviluppo sostenibile locale attuate nel nostro Paese mediante la Rete Ecologica Nazionale.
\nNell\u2019Oasi \u00e8 stata realizzata la prima stazione di Birdwatching del meridione d’Italia e con un po\u2019 di fortuna si potr\u00e0 essere testimoni di qualche avvistamento d\u2019eccezione, evento non raro, come \u00e8 capitato, per esempio con l\u2019avvistamento di splendidi esemplari di Cavalieri d\u2019Italia.
\nAttraverso la foresta di faggi e abeti, predominati dal tipico pino laricio, le guide condurranno gli ospiti ad attraversare il fiume Neto e poi a raggiungere le sponde del lago Cecita, il pi\u00f9 grande dei laghi silani, che con il suoi 108 milioni di mc di acqua alimenta l\u2019impianto idroelettrico del Mucone costruito negli anni \u201950.<\/p>\n
Il 23 agosto l\u2019evento clou dell\u2019intero programma: il \u201ctrekking del brigante \u201d.
\nDa Monte Curcio a Macchia Sacra lungo i sentieri pi\u00f9 suggestivi dell\u2019altipiano, tra macchie di faggi e di abeti, corsi d\u2019acqua e pascoli, in uno scenario che a tratti mozza il respiro.
\n Le guide raccontano storie antiche, dai tratti fantastici. Storie di coraggio, di devozione, di sacrifici, ma anche di ribellione al gran malessere socio-economico di quel periodo storico (\u2018700 e \u2018800), che fa si che vicende che in altri luoghi avrebbero avuto i tratti della delinquenza comune , qui, tra queste valli assumono la coloritura della reazione alle ingiustizie, agli abusi alla autorit\u00e0 corrotta dei notabili feudatari.
\nLe guide sussurrano delle gesta del brigante, che reagisce alle angherie dei signorotto locale schiaffeggiandolo e sbeffeggiandolo in pubblico, e che per sottrarsi alla prigione si d\u00e0 alla macchia tra le valli silane diventando il coraggioso e astuto Palma Palma .
\nIl brigante incarn\u00f2, materialmente, l\u2019eroe della foresta di Sherwood,inafferrabile, astuto, protetto dall\u2019omert\u00e0 della povera gente, verso la quale era di una generosit\u00e0 senza pari.
\nLa suggestione \u00e8 tale che tra gli alberi sembra soffiare l\u2019elogio ancora in uso a Longobucco \u201ctena u curaggiu e Parma\u201d, espressione in voga per indicare qualcuno particolarmente ardito.
\n Ma non \u00e8 solo suggestione, in realt\u00e0 il suono greve del corno aleggia nell\u2019aria, i rumori degli zoccoli dei cavalli e le grida di uomini in arme interrompono i rumori soliti del bosco.
\nDagli alberi fitti piombano sulla fila di escursionisti uomini avvolti in mantelli scuri, armati di fucile , schiamazzanti e minacciosi.
\nSembra che ogni tronco nasconda un brigante, la banda minaccia, impreca, esorta a lasciare la zona per evitare conseguenze irreparabili.\u2026.Ma, per fortuna, la ferocia dei briganti \u00e8 inversamente proporzionale alla loro chiassosit\u00e0. L\u2019assalto si tramuta in un invito a raggiungere l\u2019accampamento dissimulato nel bosco, dove altri membri della \u201callegra brigata\u201d sono impegnati a tenere vivo il fuoco sul quale, appesa ad un trespolo di legname, ribolle una \u201ccoddara\u201d di invitante pasta e patate.
\nIl \u201cfatevi sotto \u201c dell\u2019apparente capobanda suona come un rompete le righe, e la compagnia si abbandona alla degustazione della \u201cfressurata \u201c di patate e peperoni, della carne che sfrigola sulla griglia, dei salumi e formaggi d\u2019ogni genere che addobbano la tavola. Le libagioni sono annaffiate da ottimo vino ed accompagnate dai suoni e dai canti tipici delle nostre terre.
\nA tarda sera si fa rientro a Camigliatello, forse un po\u2019 scomposti..sperando che nessuno sia rimasto con i briganti..<\/p>\n
Le ricette:
\npasta e patate ingredienti per 6 persone
\n3 etti di costatella spessa un dito;
\n1 cipolla;
\n\u00bd bicchiere di vino rosso;
\n6 patate silane medie;
\n6 etti di ditaloni ( formato della pasta);
\n1 peperoncino;
\nformaggio pecorino .<\/p>\n
in un tegame fate imbiondire la cipolla con un filo d\u2019olio d\u2019oliva, aggiungete la costatella tagliata a dadini facendola soffriggere, versare il vino rosso e fate sfumare. A parte lavate le patate con tutta la buccia, pelate tagliate a dadini e aggiungete nel tegame con la carne, salate e proseguite la cottura a fuoco medio aggiungendo, ove necessario, un filo d\u2019acqua calda.
\n In un pentola cuocetee i ditaloni in acqua abbondante.
\nPassare la pasta nel tegame , mescolare con la carne e le patate, aggiungere un mesto d\u2019acqua di cottura, facendo mantecare con la \u201cfarina\u201d delle patate , condire con del pepe nero macinato al momento servire con un filo \u2018d\u2019olio d\u2019oliva crudo ed il pecorino.<\/p>\n
Patate peperoni e cipolla ingrediente per 6 persone
\n6 patate silane medie:
\n2 peperoni (uno giallo ed uno rosso)
\n2 cipolle rosse di troppa<\/p>\n
Lavate le patate con tutta la buccia, pelate ed affettatele a fette spesse (come le patate da friggere), lavate i peperoni, apriteli, togliete i semi, tagliate a listelle larghe un paio di cm, affettate le cipolle che farete imbiondire in un tegame largo e basso con olio d\u2019oliva abbondante versate le patate ed i peperoni salate e coprite . Dopo qualche minuto e di tanto in tanto rimestate con un cucchiaio in legno e continuate la cottura fintanto che il bordo delle patate non si abbrustolisce . Servire il piatto ben caldo, possibilmente con pane di giornata cotto a frasche.<\/p>\n
Vino consigliato un rosso asciutto, corposo, caldo ..insomma un buon rosso calabrese.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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