{"id":51587,"date":"2012-03-18T00:00:00","date_gmt":"2012-03-17T23:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/vacanze-corsica-cucina-e-gastronomia\/"},"modified":"2012-03-18T00:00:00","modified_gmt":"2012-03-17T23:00:00","slug":"vacanze-corsica-cucina-e-gastronomia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/vacanze-corsica-cucina-e-gastronomia\/","title":{"rendered":"Vacanze Corsica: cucina e gastronomia"},"content":{"rendered":"

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Se state pensando di trascorrere le vostre prossime vacanze in Corsica, e avete magari prenotato già in uno dei tanti villaggi Corsica<\/a>, a tal proposito vi consigliamo il residence Porto Vecchio<\/a>, allora c’è un’aspetto della Corsica che non dovete sottovalutare: la cucina!<\/p>\n

La cucina<\/strong> e la gastronomia<\/strong> rivestono un ruolo importante a che una vacanza possa definirsi davvero completa, piacevole e istruttiva, non solo perché è importante mangiare bene sempre, ma anche perché esse dicono molto della cultura e delle tradizioni di un luogo.<\/p>\n

La Corsica<\/strong>, con la sua storia millenaria travagliata da mille peripezie, non fa eccezione: se avete la possibilità di trascorrere una vacanza sull’isola approfittatene per conoscerne anche i piatti tipici, frutto di una tradizione secolare ricca di influssi e mescolanze provenienti da altri popoli e saldamente ancoratesi su quella autoctona.<\/p>\n

La carne<\/strong> trova un posto di primo piano nella cucina corsa, non per niente celebre in tutto il mondo per i suoi salumi<\/strong>, tutti derivati da carni di altissima qualità molte delle quali proprie di alcune specie animali allevate in quasi totale libertà sull’isola stessa; <\/span>dalla qualità e dall’esperienza nella pratica dell’allevamento nascono prosciutti, salami, lonze e il famoso Figatellu<\/strong>, una salsiccia di fegato che durante i mesi invernali si suole mangiare grigliata sul fuoco.<\/span><\/p>\n

Il cinghiale<\/strong>, che popola gran parte della macchia dell’isola, è pure molto presente sulla tavola: esso viene mangiato soprattutto arrosto o condito con il ragù (oltre che sulla pasta, residuo dell’antico retaggio italiano).<\/span><\/p>\n

Le zuppe<\/strong> a base di ortaggi e legumi (fagioli, piselli, cipolle, erbe selvatiche ecc.), che oggi vengono di solito servite come primo piatto, hanno costituito nei secoli passati il piatto principale delle cene regionali.<\/span><\/p>\n

Da un mare particolarmente pescoso, ma anche dai fiumi e dai corsi d’acqua dolce, provengono il pesce<\/strong> e i frutti di mare<\/strong>, cucinati in vari modi, mentre un’ampia scelta di latticini<\/strong> derivati da mucche e capre costituisce anch’essa un fiore all’occhiello della cucina corsa.<\/span><\/p>\n

Il vino<\/strong>, presente e apprezzato sull’isola fin dai tempi più remoti, conta oggi più di 100 tipi classificati come D.O.C. <\/span><\/p>\n

Insomma, anche per i buongustai più esigenti, la Corsica costituisce una meta di grande richiamo.<\/span><\/p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Se state pensando di trascorrere le vostre prossime vacanze in Corsica, e avete magari prenotato già in uno dei tanti villaggi Corsica, a tal proposito vi consigliamo il residence Porto Vecchio, allora c’è un’aspetto della Corsica che non dovete sottovalutare: la cucina! 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