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Dopo una curata ed attenta ricerca ci sono stati elementi fondamentali che ci hanno spinto alla <\/span>realizzazione di questo progetto ovvero l’aumento dei consumi dal 2010 ad oggi nel mercato della birra <\/span>artigianale, la crescita delle realtà imprenditoriali italiane, il successo degli eventi culturali dedicati al <\/span>prodotto, la crescente richiesta di vacanza “aloturistica”<\/strong> ma soprattutto territoriale, autentica, coerente con <\/span>la cultura locale legata alla birra e il successo nell’abbinamento. <\/span>Da qualche anno nel territorio comunale di Apecchio sono presenti due Birrifici Artigianali di eccellenza, <\/span>Amarcord Birra<\/span><\/strong> e Tenute Collesi.<\/strong><\/span>In comune hanno la localizzazione ovvero essere nel territorio di Apecchio, la mission per un prodotto di <\/span>qualità, l’ingrediente primario ovvero la purissima acqua del Monte Nerone e la notorietà sui mercati sia <\/span>italiani che esteri.<\/span>Entrambi esportano birra le proprie linee in tutto il mondo toccando mercati di notevole importanza come <\/span>Stati Uniti, Canada, Russia, Irlanda, Giappone, Danimarca, Germania, Belgio, Francia, Spagna, Cina, Australia.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n Da questo primato nasce Apecchio Città della Birra, voluto fortemente dall’Amministrazione Comunale in <\/span>collaborazione con i Birrifici le cui prestigiose eccellenze fanno da volano per far conoscere l’eccellenza del <\/span>prodotto e del territorio in tutto il mondo.<\/span>Apecchio Città della Birra non sarà solo un marchio d’identità ma un progetto strumentale per la <\/span>valorizzazione dell’intera filiera “alogastronomica” del Territorio.<\/span>“Alogastronomia” da alo, antica parola per indicare la bionda bevanda.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n Nuovo neologismo coniato dall’Associazione “Apecchio Città della birra” In questa maniera si vuol dar <\/span>significato ad una nuova “arte di produrre, degustare ed abbinare la birra al cibo” da contrapporre con la sua <\/span>specificità al termine “enogastronomia” rivolto al vino ed “elaiogastronomia” rivolto all’olio.<\/span>L’intento del progetto è che Apecchio diventi centro di informazione, di cultura, di formazione, <\/span>punto di riferimento e di incontro per gli addetti ai lavori e appassionati del settore con convegni, <\/span>mostre, manifestazioni, seminari e dimostrazioni nelle scuole fino ad arrivare ad un festival per <\/span>diffondere non solo un identità territoriale ma anche la cultura del bere per degustare e non per ubriacarsi. <\/span>Un progetto che risponde in modo concreto alla sempre più crescente domanda di conoscenza e di qualità <\/span>che coinvolge il mondo della Birra artigianale, dell’Alimentazione, del Turismo, della Cultura e dell’ Agricoltura.Massima espressione dell’identità territoriale Apecchio Città della Birra è l’omonima Associazione <\/span>Culturale, dove vede la presenza al suo interno di aziende, enti pubblici, amministrazioni locali e privati e <\/span>ne fa un qualificato organismo di azione locale per la valorizzazione e la promozione dell’ “alogastronomia” <\/span>quale connubio fra Birra e prodotti alimentari non solo locali.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n Grazie alla presenza delle due eccellenze imprenditoriali, <\/span>l’obiettivo dell’ Associazione “Apecchio Città della Birra”<\/strong> è quello di far conoscere a tutto il mondo il ter<\/span>ritorio, fare promozione dell’intero comparto “a logastronomico” attraverso attività, eventi e man ifestazioni, valorizzare il prodotto “alogastronomico” locale, Provinciale e Regionale, formare personale attraver<\/span>so attività didattiche (corsi di degustazione della birra, dei prodotti “alogastronomici”, percorsi sensoriali <\/span>e culturali), valorizzare un turismo di nicchia legato all’ alogastronomia, in grado di percepire la quali<\/span>tà del prodotto alogastronomico insieme ad una sana e rilassante vacanza nell’entroterra marchigiano, <\/span>dove natura, storia, cultura e tradizioni offrono un connubio di eccezionale semplicità e offerta turistica. <\/span>Tutto questo deve creare economia per Apecchio e per tutto il territorio.<\/span>In questo primo periodo di attività “Apecchio Città della Birra” del progetto si vede l’importante decollo <\/span>della struttura organizzativa locale no-profit che con il tempo attuerà significativi adeguamenti strutturali gestionali ed operativi per un sempre maggiore coinvolgimento di aziende del comparto birra e di prota<\/span>gonisti di rilievo europeo ed internazionale.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n Programma 2012<\/span><\/strong> <\/span>Da marzo 2012 <\/strong>Apecchio sarà location di un corso formativo sull’ alogastronomia<\/strong>.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n Grazie ad un fondo UE, docenti di fama nazionale formeranno 20 operatori sull’abbinamento birra – cibo. L’obiettivo dell’Associazione è quello di formare i ristoratori di Apecchio.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n Sono sempre di più infatti i ristoranti di Apecchio che propongono menù abbinati alle birre artigianali, con piatti creati ad hoc per esaltare l’accompagnamento del cibo alla bevanda locale.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n Apecchio non è soltanto birra, ma anche natura e divertimento: sono tantissime le proposte per chi ama vivere esperienze a stretto contatto con l’ambiente, anche in modo particolare e unico: l’acqua-trekking, il bird-watching, l’osservazione notturna della volta celeste, l’equitazione, l’arrampicata sportiva, le escursio<\/span>ni speleologiche alle grotte, la mountain bike, e molto altro.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n Per promuovere la vacanza coordinata è stato raggiunto un accordo tra l’Associazione e Marche Holiday<\/strong>. <\/span>Grazie a questa collaborazione il tour operator (l’unico operatore di booking on-line delle Marche) <\/strong><\/span>proporrà pacchetti settimanali o bisettimanali comprendenti di soggiorno nelle strutture legati ai percorsi <\/span>dell’ alogastronomia, con la possibilità di visita ai birrifici, degustazioni e menù tipici a base di birra nei <\/span>locali convenzionati con “Città della Birra”.Per tutto il 2012 nei locali di Apecchio, una volta ogni mese, ci sono cene degustative, Sapori <\/strong><\/span>di alogastronomia<\/span><\/strong>.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n Un percorso avviato per dare un input al paese e creare un indotto economico secondario legato a tali <\/span>eccellenze.Il nuovo neologismo registrato permette all’associazione di essere portavoce del primo Festival <\/strong><\/span>Nazionale dell’Alogastronomia<\/span><\/strong> in programma per luglio.<\/strong><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n Puntando sulla valorizzazione dei borghi storici delle Marche e sull’internazionalizzazione convergeranno in Apecchio più birrifici italiani ed esteri partecipando ad eventi Pop e Businnes legati al mondo della birra <\/span>e alla sua filera.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n Un vero festival pieno di degustazioni, abbinamenti e convegni.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n Altro obiettivo su cui l’Associazione sta lavorando è quello di formare insieme a dei professionisti tutti i <\/span>Sommeliers delle Marche in collaborazione con A.I.S. nazionale e Union Birrai.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n Questo ci permetterà di creare un Modello Marche<\/strong> con sede in Apecchio esportabile in tutta Italia.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n Tanti sono i micro eventi durante l’anno legati sempre alla birra come elemento culturale.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n <\/span><\/span><\/p>\n www.apecchiocittadellabirra.com<\/span><\/span><\/a><\/span><\/p>\n