{"id":46846,"date":"2011-11-05T00:00:00","date_gmt":"2011-11-04T23:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/varieta-ed-equilibrio-in-tavola\/"},"modified":"2011-11-05T00:00:00","modified_gmt":"2011-11-04T23:00:00","slug":"varieta-ed-equilibrio-in-tavola","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/varieta-ed-equilibrio-in-tavola\/","title":{"rendered":"Variet\u00e0 ed equilibrio in tavola"},"content":{"rendered":"<p><!-- VideographyWP Plugin Message: Automatic video embedding prevented by plugin options. --><\/p>\n<p><p style=\"margin-bottom: 0cm;\" align=\"JUSTIFY\"><span style=\"font-family: Cambria, serif;\">Offerta ai bambini frequentanti le classi elementari e medie, la<a href=\"http:\/\/www.camst.it\/ristorazione-collettiva\/scuole\" class=\"broken_link\"> ristorazione scolastica<\/a> &egrave; soggetta a delle precise linee guida emanate dal Ministero della Salute allo scopo di facilitare, sin dall&#8217;infanzia, l&#8217;adozione di corrette pratiche di educazione alimentare. Queste prevedono che l&#8217;alimentazione offerta ai bambini sia equilibrata e corretta ma anche piacevole al palato: ecco quindi che uno dei precetti fondamentali &egrave; che l&#8217;alimentazione sia quanto pi&ugrave; varia possibile, allo scopo di fornire tutti i nutrienti necessari , e che vi sia una rotazione nei piatti proposti, i quali debbono essere preparati con ingredienti di stagione. Importante &egrave; poi che gli addetti alla mensa siano formati adeguatamente circa le porzioni da distribuire ai pi&ugrave; piccoli e che a met&agrave; mattino e a met&agrave; pomeriggio i bambini consumino una merenda.<\/span><\/p>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm;\" align=\"JUSTIFY\"><span style=\"font-family: Cambria, serif;\">Parlando di ristorazione, &egrave; importante fare una distinzione tra le mense che internalizzano il loro servizio e quelle che, invece, preferiscono affidarsi a un<a href=\"http:\/\/www.camst.it\/catering-ricevimenti\" class=\"broken_link\"> catering <\/a>per la preparazione dei piatti da distribuire. In effetti &egrave; possibile affermare che, al giorno d&#8217;oggi, sono moltissime le societ&agrave;, come le comunit&agrave; e le compagnie di trasporto ferroviario o marittimo, che decidono di affidarsi a questo tipo di realt&agrave; che consiste nella somministrazione di piatti in un luogo diverso da quello in cui vengono prodotti. Anche per queste realt&agrave; &egrave; auspicabile che ci sia un codice di condotta che rispetti le linee guida di variet&agrave; e equilibrio.<\/span><\/p>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm;\" align=\"JUSTIFY\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Offerta ai bambini frequentanti le classi elementari e medie, la ristorazione scolastica &egrave; soggetta a delle precise linee guida emanate dal Ministero della Salute allo scopo di facilitare, sin dall&#8217;infanzia, l&#8217;adozione di corrette pratiche di educazione alimentare. 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