{"id":45774,"date":"2011-09-30T00:00:00","date_gmt":"2011-09-29T22:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/al-sabotin-trionfa-il-fungo-una-ricca-rassegna-gastronomica-ed-una-mostra-con-diversi-esemplari\/"},"modified":"2011-09-30T00:00:00","modified_gmt":"2011-09-29T22:00:00","slug":"al-sabotin-trionfa-il-fungo-una-ricca-rassegna-gastronomica-ed-una-mostra-con-diversi-esemplari","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/al-sabotin-trionfa-il-fungo-una-ricca-rassegna-gastronomica-ed-una-mostra-con-diversi-esemplari\/","title":{"rendered":"Al Sabotin trionfa il fungo: una ricca rassegna gastronomica ed una mostra con diversi esemplari."},"content":{"rendered":"

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Da sabato 1° ottobre a domenica 9 ottobre 2011, il ristorante dell’albergo Sabotin apre le porte alla rassegna gastronomica più attesa dell’autunno. Il fungo, protagonista di ogni portata, dall’antipasto ai secondi o contorni, sarà oggetto anche della 14ª mostra del fungo che sarà inaugurata lunedì 3 ottobre alle 11.00 e che fino al 5 ottobre permetterà ad appassionati e curiosi di conoscere le varie specie e scoprire i differenti sapori e usi. <\/strong><\/span><\/p>\n


<\/span>Il Gruppo Hit ha scelto una delle sue location più suggestive per la rassegna più attesa dell’autunno: l’albergo Sabotin,<\/em><\/strong><\/span> <\/em><\/span>situato sulle acque color smeraldo del fiume Isonzo, alle falde del pendio roccioso dell’omonimo monte Sabotino. Gli chef del ristorante Sabotin, da sabato 1° ottobre a domenica 9 ottobre,<\/em><\/strong><\/span> proporranno agli ospiti una ricca rassegna gastronomica<\/em><\/strong><\/span> interamente ispirata al sapore dei funghi<\/em><\/strong><\/span> come carpaccio di funghi porcini con olio d’oliva e scaglie di parmigiano, brodo di funghi porcini e patate servito in crosta di pane, frittata di funghi porcini e pancetta, risotto ai funghi di bosco e panna acida, tagliatelle con scampi e funghi porcini, funghi alla friulana con polenta, filetto di vitello con strucoli di ricotta e funghi misti, filetto di manzo con funghi porcini e contorno, filetto di trota con polenta scottata e gallinacci, insalata autunnale con funghi freschi e per finire anche pizza ai funghi porcini.<\/em><\/span><\/p>\n

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In concomitanza con la rassegna gastronomica, lunedì 3 ottobre alle 11.00 si terrà l’inaugurazione <\/span>della<\/span> <\/span>1<\/em><\/strong><\/span>4<\/em><\/strong><\/span>° mostra del fungo,<\/em><\/strong><\/span> un’iniziativa curata dall’Associazione dei raccoglitori di funghi<\/strong><\/em><\/span> di Nova Gorica con il sostegno del Gruppo Hit<\/em><\/strong><\/span>. <\/em><\/strong><\/span>Una vera occasione per curiosi ed appassionati <\/span>che <\/span>avranno la possibilità di osservare da vicino diversi esemplari, contrassegnati dalle apposite schede esplicative. <\/span><\/p>\n

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L’obiettivo della mostra, iniziata nel 1997, è illustrare un excursus del mondo del fungo come parte importante del biotopo locale e richiamare l’attenzione su questo particolare prodotto della natura, alla scoperta delle specialità, delle specie a rischio, delle specie protette, educare i visitatori al giusto comportamento da tenere nei confronti dei funghi e valorizzare <\/span>l’offerta autunnale dell’albergo Sabotin. <\/span><\/span><\/p>\n

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Ogni anno la mostra attrae tantissimi visitatori ed anche moltissime scuole e asili che colgono l’occasione per portare le proprie classi per far interagire gli alunni con il mondo dei funghi. <\/span><\/p>\n

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Per ulteriori info: <\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

www.hit.si<\/a> <\/span><\/p>\n

info@hit.si<\/span><\/a><\/span><\/p>\n

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Blu Wom<\/strong><\/span><\/p>\n

www.bluwom.com<\/span><\/a><\/span> | Udine – Milano Tel. 0432 886638<\/span><\/p>\n

Resp.Ufficio stampa: Laura Elia <\/strong><\/span>laura.elia@bluwom.com<\/span><\/a><\/span><\/p>\n

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Da sabato 1° ottobre a domenica 9 ottobre 2011, il ristorante dell’albergo Sabotin apre le porte alla rassegna gastronomica più attesa dell’autunno. 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