{"id":44148,"date":"2011-08-11T00:00:00","date_gmt":"2011-08-10T22:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/pane-senza-glutine-bonta-e-gusto-anche-per-i-celiaci\/"},"modified":"2011-08-11T00:00:00","modified_gmt":"2011-08-10T22:00:00","slug":"pane-senza-glutine-bonta-e-gusto-anche-per-i-celiaci","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/pane-senza-glutine-bonta-e-gusto-anche-per-i-celiaci\/","title":{"rendered":"Pane senza glutine: bont\u00e0 e gusto anche per i celiaci"},"content":{"rendered":"

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Il pane: un elemento fondamentale della corretta alimentazione quotidiana. Fra i cibi più ricchi di storia e tradizioni, le sue origini si perdono nella notte dei tempi: sono infatti innumerevoli le civiltà nelle quali il pane compare come elemento indispensabile e caratterizzante dell’alimentazione umana. Proprio per le sue ottime proprietà nutritive è un alimento consigliato a tutti. Ma il pane senza glutine<\/a> è altrettanto indispensabile nella dieta dei celiaci? “Anche per chi è intollerante al glutine il pane è un prodotto da consumarsi ad ogni pasto – spiega la dottoressa Susanna Agostini, coordinatrice del Servizio di Dietetica dell’Ass. n. 2 Isontina-Gorizia -. Il suo effetto saziante, unito allo scarso contenuto di grassi consente infatti di ridurre l’apporto calorico complessivo della dieta, sempre che il suo consumo sia effettuato nell’ambito del rispetto dei principi del modello alimentare mediterraneo. Le porzioni suggerite sono pari a 50 grammi più volte al giorno in relazione al personale fabbisogno nutritivo.” Ricco di amido, il pane apporta anche una certa quantità di proteine vegetali ed è una buona fonte di vitamine del gruppo B e di minerali come il fosforo, il potassio e il magnesio. Quanto al pane senza glutine, non deve avere caratteristiche nutrizionali particolari. “I fabbisogni nutritivi dei celiaci e dei non celiaci sono gli stessi – chiarisce la professoressa Agosti -. Molti tipi di pane senza glutine attualmente in commercio vantano ottime proprietà nutrizionali, analoghe a quelle del pane di frumento, ma sono indubbimente da preferire le varietà che non contengono oli idrogenati o oli vegetali come quello di palma e cocco”. Piaceri Mediterranei, la linea di prodotti gluten free sana e gustosa che si ispira proprio al modello della dieta mediterranea, offre un’ampia scelta di alimenti senza glutine fra i quali il pane “apri e gusta”, ottimo da assaporare subito senza essere scaldato in forno. Pronto per accompagnare i piatti più diversi, dal pranzo alla cena allo spuntino, il pane senza glutine<\/a> “Apri e gusta” di Piaceri Mediterranei è buono, privo di grassi idrogenati ed è disponibile in diversi formati – panini, pagnottelle, coroncine, bauletto – e gusti: da quello più classico e delicato del pane bianco a quello rustico, più ricco e deciso. Cliccando su http:\/\/www.pane.piacerimediterranei.it si possono scoprire la gamma completa di prodotti e tante informazioni, curiosità e giochi divertenti su questo insostituibile alimento.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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