{"id":42932,"date":"2011-07-05T00:00:00","date_gmt":"2011-07-04T22:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/le-farine-di-molino-gatti-premiate-nel-corso-dellevento-progetto-pizza-sana-a-perugia\/"},"modified":"2011-07-05T00:00:00","modified_gmt":"2011-07-04T22:00:00","slug":"le-farine-di-molino-gatti-premiate-nel-corso-dellevento-progetto-pizza-sana-a-perugia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/le-farine-di-molino-gatti-premiate-nel-corso-dellevento-progetto-pizza-sana-a-perugia\/","title":{"rendered":"Le farine di Molino Gatti premiate nel corso dell\u2019evento Progetto Pizza Sana a Perugia"},"content":{"rendered":"<p><!-- VideographyWP Plugin Message: Automatic video embedding prevented by plugin options. --><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"><em><span style=\"font-size: 10pt; font-family: &quot;Verdana&quot;,&quot;sans-serif&quot;;\">&ldquo;Gran Farina Pizza Sana&rdquo;, prodotta da <a href=\"http:\/\/www.molinogatti.it\/\">Molino Gatti<\/a>, ha ricevuto un importante riconoscimento da parte del Comune di Perugia e della Scuola Nazionale Pizzaioli, in occasione dello speciale evento inserito nel Progetto Pizza Sana, tenutosi domenica sera, presso l&rsquo;Osteria Pinocchio nel capoluogo umbro, e che ha visto protagonisti gli istruttori della <a href=\"http:\/\/www.nazionaleitalianapizzaioli.com\/\">Scuola Nazionale Pizzaioli<\/a>. <\/span><\/em><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 10pt; font-family: &quot;Verdana&quot;,&quot;sans-serif&quot;;\">Antonio Scaliotti, William Carbone, Mirko Carbone, Andrea Trovarello e Gennarino Veltri (quest&rsquo;ultimo non ha potuto presenziare alla serata), sono stati premiati per <\/span><span style=\"font-size: 10pt; font-family: &quot;Verdana&quot;,&quot;sans-serif&quot;;\">aver dato lustro al nome della citt&agrave; di <strong>Perugia<\/strong>, aggiudicandosi i podi, nelle specialit&agrave; <strong>freestyle<\/strong> e <strong>pizza classica<\/strong>, di importanti eventi del settore, quali il <strong>Torneo dello Stretto<\/strong> e il <strong>Campionato di Toscana<\/strong>.<\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 10pt; font-family: &quot;Verdana&quot;,&quot;sans-serif&quot;;\">Dopo la consegna dell&rsquo;attestato di merito alla Scuola Nazionale Pizzaioli, accompagnato da una stampa della Fontana Maggiore come piccolo omaggio, <strong>Nilo Arcudi<\/strong>, in qualit&agrave; di vicesindaco, ha proseguito invitando a raggiungerlo i rappresentanti di <strong>Molino Gatti<\/strong>, Claudio e Massimiliano Gatti, per premiare l&rsquo;impegno e lo sforzo fatto dall&rsquo;azienda nella produzione di una nuova linea di <strong>farine<\/strong> per Pizzeria <strong>&ldquo;Gran Farina Pizza Sana&rdquo;<\/strong>. Un premio giunto inaspettato che, per&ograve;, non ha colto troppo di sorpresa gli intervenuti, data la qualit&agrave; dei prodotti, che da tempo Molino Gatti mette a disposizione della Scuola Nazionale Pizzaioli.<span> <\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 10pt; font-family: &quot;Verdana&quot;,&quot;sans-serif&quot;;\">Arcudi ha ricordato quanto la collaborazione tra la <strong>SNIP<\/strong> e<span> <\/span>l&#8217;<strong>Osteria di Pinocchio<\/strong>, sede provinciale della Scuola, sia ormai solida e affermata. Breve ma calzante il suo intervento: &ldquo;Spesso si ritiene,<span> <\/span>erroneamente, che i campioni in questa disciplina provengano dalla citt&agrave; di Napoli, luogo che ha dato i natali al rinomatissimo piatto della tradizione culinaria italiana, e invece abbiamo qui accanto a noi due ragazzi di Perugia e uno abruzzese. Siamo, inoltre, particolarmente soddisfatti per tutto il lavoro che viene fatto in ambito di ricerca e innovazione su questo tipo di prodotto. Un lavoro di squadra significativo, quello portato avanti a Perugia dalla Snip di Luigi Conti e dai loro preziosissimi partners quali <strong>Molino Gatti<\/strong>, storico rappresentante della gastronomia umbra e perugina&rdquo;.<\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 10pt; font-family: &quot;Verdana&quot;,&quot;sans-serif&quot;;\">La serata &egrave; poi proseguita, di fronte ad un folto pubblico, lasciando ampio spazio alla pizza Regina della Tavola, non solo italiana. Tutte le pizze sfornate sono state lavorate con la farina <strong>&ldquo;Vecchia macina pizzeria&rdquo;<\/strong>, un prodotto di Molino Gatti ottenuto attraverso un sistema in grado di mantenere inalterati valori nutrizionali ed organolettici del grano nonch&eacute; restituire al palato il suo sapore autentico. <\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 10pt; font-family: &quot;Verdana&quot;,&quot;sans-serif&quot;;\">Durante la cena si sono esibiti<span> <\/span>gli istruttori SNIP vincitori, e sono state degustate venti tipologie di <span> <\/span>pizza diverse, frutto della maestria e della fantasia di <strong>Tony Scaliotti<\/strong>, che ha ideato proprio per questa speciale occasione una <strong>pizza &ldquo;special&rdquo;<\/strong> con crema di zucca, baccal&agrave;, pepe nero e scaglie di pecorino di Norcia.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&ldquo;Gran Farina Pizza Sana&rdquo;, prodotta da Molino Gatti, ha ricevuto un importante riconoscimento da parte del Comune di Perugia e della Scuola Nazionale Pizzaioli, in occasione dello speciale evento inserito nel Progetto Pizza Sana, tenutosi domenica sera, presso l&rsquo;Osteria Pinocchio nel capoluogo umbro, e che ha visto protagonisti gli istruttori della Scuola Nazionale Pizzaioli. 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