{"id":40837,"date":"2011-05-04T00:00:00","date_gmt":"2011-05-03T22:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/olio-di-oliva-calabrese-ed-agricoltura-integrata-un-connubio-perfetto\/"},"modified":"2011-05-04T00:00:00","modified_gmt":"2011-05-03T22:00:00","slug":"olio-di-oliva-calabrese-ed-agricoltura-integrata-un-connubio-perfetto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/olio-di-oliva-calabrese-ed-agricoltura-integrata-un-connubio-perfetto\/","title":{"rendered":"Olio di oliva calabrese ed agricoltura integrata…un connubio perfetto!!"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

\"frodi-alimentari1\"Frodi e sofisticazioni alimentari<\/strong>, forzature chimiche<\/strong> sui prodotti gastronomici, offerte<\/strong> “da sballo” su referenze tradizionalmente di spicco, sapori artatamente contraffatti<\/strong> in laboratorio….. In una economia dove i numeri ormai fanno la differenza ci propinano chissà quali “alchimie alimentari studiate a tavolino”,<\/strong> con disprezzo del gusto e del territorio di provenienza, e con un occhio rivolto solo ed esclusivamente al prezzo: conquistare fette di mercato<\/strong> sembra essere il credo unico<\/strong> delle aziende…ad ogni costo!! <\/span><\/em><\/p>\n

”Fermate il mondo, voglio scendere!!”<\/span><\/em><\/strong> si comincia ad udire da più parti, gridato ormai a gran voce da chi consapevolmente ha capito che questa <\/span><\/em>tendenza <\/span><\/em><\/strong>rappresenta<\/span><\/em> un’eredità<\/span><\/em><\/strong>, un macigno che pesantemente ricadrà sulle generazioni future<\/strong>: si apre insomma un’attenzione <\/strong>rivolta alle cose buone di un tempo<\/strong>, ai metodi tradizionali di produzione, quando le delizie della tavola richiedevano passione, ricette artigianali<\/strong> e soprattutto tanta pazienza.<\/strong><\/span><\/em><\/p>\n

Come ad esempio al tipo di coltivazione ( e relativi derivati) condotta anni addietro, la cosiddetta “agricoltura integrata<\/strong>” ( o produzione integrata), che prevede l’adozione di tecniche compatibili<\/strong> con la conservazione dell’ambiente<\/strong> e la sicurezza alimentare<\/strong> mediante minimizzazione nell’uso di prodotti chimici (fitofarmaci): rappresenta per il consumatore una certezza dell’origine, della genuinità e della freschezza delle produzioni. Si riesce, in pratica, a proteggere le risorse ambientali \"zappatore\"attraverso un basso impatto, reso possibile dall’uso coordinato e razionale<\/strong> di tutti i fattori della produzione, riducendo al minimo il ricorso a mezzi tecnici esterni ed estranei (cagionevoli <\/span>per la natura e la salute dei consumatori), sfruttando <\/strong>al contrario le risorse naturali<\/strong> in grado di sostituire gli additivi comunemente utilizzati nell’agricoltura convenzionale: vaghi ricordi insomma di duro lavoro nei campi, fatto di sudore, polvere, fatica.…ma dalle infinite soddisfazioni!!<\/span><\/em><\/p>\n

In particolare<\/span><\/em><\/strong>:<\/span><\/em><\/p>\n

-la fertilizzazione<\/span><\/em><\/strong> dei terreni viene ottenuta con sostanze organiche;<\/span><\/em><\/p>\n

-le lavorazioni<\/span><\/em><\/strong> del terreno vengono condotte prevenendo la degradazione della sua struttura e l’erosione;<\/span><\/em><\/p>\n

– il controllo delle piante infestanti<\/span><\/em><\/strong> viene effettuato “naturalmente” limitando il ricorso al diserbo chimico. Sono compatibili con questo obiettivo, ad esempio, le false semine, le rotazioni colturali, il diserbo meccanico, ecc.<\/span><\/em><\/p>\n

E’ evidente che da questa metodologia di coltivazione si riescono ad ottenere cibi sani e sicuri,<\/strong> preservando nel contempo le risorse ambientali. Come ad esempio l’olio calabrese <\/strong>commercializzato sul web da <\/strong><\/span><\/em>siti di prodotti<\/span><\/span><\/em><\/strong><\/a> tipici calabresi che hanno basato la loro “mission” aziendale nell’offerta di referenze genuine ed esclusive in fatto di salubrità.<\/span><\/em> <\/span><\/span><\/p>\n

\"olio-calabria\"Olio di ottima qualità<\/span><\/em><\/strong>, 100% italiano e non di incerta origine, con caratteristiche date dalla posizione geografica e perfette condizioni meteorologiche che solo la collina litoranea calabrese è in grado di offrire, con controllo continuativo che va dalla fioritura sino alla raccolta. La tecnica è quella tradizionale, prevedendo l’uso di pettini manuali e meccanici, su reti e poi in cassette da 20 kg. Il sistema più diffuso di estrazione è a ciclo continuo a freddo (T. max 27 ° C), l’olio viene estratto quotidianamente entro 2 ore massimo dalla fine della raccolta e tenuto in contenitori di acciaio inox a norma CEE. L’olio viene conservato in ambienti freschi, asciutti e lontano da fonti di calore ad una temperatura compresa tra i 12 e i 20°C. <\/span><\/em><\/p>\n

Le caratteristiche<\/strong> proprie del prodotto si possono così riassumere brevemente:<\/span><\/em><\/p>\n

VISIVO<\/span><\/em><\/strong>:tra il verde ed il giallo oro, lievemente opalescente. <\/span><\/em><\/p>\n

OLFATTIVO<\/span><\/em><\/strong>: armonico, intenso, dell’oliva colta al giusto punto di maturazione.<\/span><\/em><\/p>\n

GUSTATIVO<\/span><\/em><\/strong>: leggermente piccante, amarognolo ed intensamente fruttato. <\/span><\/em><\/p>\n

ACIDITA’<\/span><\/em><\/strong>: bassa acidità, con valori compresi tra 0,2-0,6% di acido oleico.<\/span><\/em><\/p>\n

Rimarcare la qualità<\/strong> dell’olio della Calabria è superfluo, ma val la pena ricordare ( a mero titolo di esempio) importanti riconoscimenti<\/strong> ed attenzioni ottenute a livello internazionale. Quali quelle del professor White<\/strong>, enologo di grande fama di origine americana trapiantato in Nuova Zelanda, il quale condusse uno studio sul prodotto calabrese già 20 anni fa, <\/span><\/em>deducendone che si tratta<\/span><\/span><\/em><\/a> di una eccellenza tra<\/strong> le migliori esistenti sul mercato italiano e della Comunità europea, l’unico al mondo a garantire dai rischi di infarto<\/strong>.<\/span><\/em><\/p>\n

\"olive-tondo\"E non dimentichiamolo, l’olio<\/strong> extra vergine di oliva è alimento simbolo della dieta mediterranea<\/strong>, un prezioso nutrimento dagli innumerevoli pregi adatto ad ogni età. Per cui val la pena scegliere e consumare solo e sempre prodotti di “spessore”. Altro che prezzi da gassosa ed offerte speciali<\/strong>: vale sempre il principio che “non si fa niente per niente”!!<\/strong><\/span><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Un modo per dire “no” all’uso della chimica nelle produzioni alimentari!!<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[7638],"tags":[38721,38722,38720,604],"class_list":["post-40837","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-gastronomia","tag-agricoltura-integrata-in-calabria","tag-lotta-alle-sofisticazioni-alimentari","tag-olio-calabrese","tag-prodotti-tipici-calabresi"],"acf":[],"yoast_head":"\nOlio di oliva calabrese ed agricoltura integrata...un connubio perfetto!! - area-press.eu - comunicati<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/olio-di-oliva-calabrese-ed-agricoltura-integrata-un-connubio-perfetto\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Olio di oliva calabrese ed agricoltura integrata...un connubio perfetto!! - area-press.eu - comunicati\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Un modo per dire "no" all'uso della chimica nelle produzioni alimentari!!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/olio-di-oliva-calabrese-ed-agricoltura-integrata-un-connubio-perfetto\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"area-press.eu - comunicati\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2011-05-03T22:00:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"http:\/\/mj-r.com\/wp-content\/uploads\/2011\/04\/frodi-alimentari1.jpg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Redazione area-press.eu\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Redazione area-press.eu\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/olio-di-oliva-calabrese-ed-agricoltura-integrata-un-connubio-perfetto\/\",\"url\":\"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/olio-di-oliva-calabrese-ed-agricoltura-integrata-un-connubio-perfetto\/\",\"name\":\"Olio di oliva calabrese ed agricoltura integrata...un connubio perfetto!! - area-press.eu - comunicati\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/olio-di-oliva-calabrese-ed-agricoltura-integrata-un-connubio-perfetto\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/olio-di-oliva-calabrese-ed-agricoltura-integrata-un-connubio-perfetto\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"http:\/\/mj-r.com\/wp-content\/uploads\/2011\/04\/frodi-alimentari1.jpg\",\"datePublished\":\"2011-05-03T22:00:00+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/#\/schema\/person\/c7a82e1cf7b2d105ee3708fcc74461f4\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/olio-di-oliva-calabrese-ed-agricoltura-integrata-un-connubio-perfetto\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/olio-di-oliva-calabrese-ed-agricoltura-integrata-un-connubio-perfetto\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/olio-di-oliva-calabrese-ed-agricoltura-integrata-un-connubio-perfetto\/#primaryimage\",\"url\":\"http:\/\/mj-r.com\/wp-content\/uploads\/2011\/04\/frodi-alimentari1.jpg\",\"contentUrl\":\"http:\/\/mj-r.com\/wp-content\/uploads\/2011\/04\/frodi-alimentari1.jpg\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/olio-di-oliva-calabrese-ed-agricoltura-integrata-un-connubio-perfetto\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Olio di oliva calabrese ed agricoltura integrata…un connubio perfetto!!\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/\",\"name\":\"area-press.eu - comunicati\",\"description\":\"Press releases e comunicati stampa\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/#\/schema\/person\/c7a82e1cf7b2d105ee3708fcc74461f4\",\"name\":\"Redazione area-press.eu\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/261e5fa13cfbce1e53c026c833f5e36744f89dcb35e4578439e7ced7c9b89537?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/261e5fa13cfbce1e53c026c833f5e36744f89dcb35e4578439e7ced7c9b89537?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Redazione area-press.eu\"},\"url\":\"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/author\/redazione-area-press-eu\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Olio di oliva calabrese ed agricoltura integrata...un connubio perfetto!! - area-press.eu - comunicati","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/olio-di-oliva-calabrese-ed-agricoltura-integrata-un-connubio-perfetto\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"Olio di oliva calabrese ed agricoltura integrata...un connubio perfetto!! - area-press.eu - comunicati","og_description":"Un modo per dire \"no\" all'uso della chimica nelle produzioni alimentari!!","og_url":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/olio-di-oliva-calabrese-ed-agricoltura-integrata-un-connubio-perfetto\/","og_site_name":"area-press.eu - comunicati","article_published_time":"2011-05-03T22:00:00+00:00","og_image":[{"url":"http:\/\/mj-r.com\/wp-content\/uploads\/2011\/04\/frodi-alimentari1.jpg","type":"","width":"","height":""}],"author":"Redazione area-press.eu","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Scritto da":"Redazione area-press.eu","Tempo di lettura stimato":"4 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/olio-di-oliva-calabrese-ed-agricoltura-integrata-un-connubio-perfetto\/","url":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/olio-di-oliva-calabrese-ed-agricoltura-integrata-un-connubio-perfetto\/","name":"Olio di oliva calabrese ed agricoltura integrata...un connubio perfetto!! - area-press.eu - comunicati","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/olio-di-oliva-calabrese-ed-agricoltura-integrata-un-connubio-perfetto\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/olio-di-oliva-calabrese-ed-agricoltura-integrata-un-connubio-perfetto\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"http:\/\/mj-r.com\/wp-content\/uploads\/2011\/04\/frodi-alimentari1.jpg","datePublished":"2011-05-03T22:00:00+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/#\/schema\/person\/c7a82e1cf7b2d105ee3708fcc74461f4"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/olio-di-oliva-calabrese-ed-agricoltura-integrata-un-connubio-perfetto\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/olio-di-oliva-calabrese-ed-agricoltura-integrata-un-connubio-perfetto\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/olio-di-oliva-calabrese-ed-agricoltura-integrata-un-connubio-perfetto\/#primaryimage","url":"http:\/\/mj-r.com\/wp-content\/uploads\/2011\/04\/frodi-alimentari1.jpg","contentUrl":"http:\/\/mj-r.com\/wp-content\/uploads\/2011\/04\/frodi-alimentari1.jpg"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/olio-di-oliva-calabrese-ed-agricoltura-integrata-un-connubio-perfetto\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Olio di oliva calabrese ed agricoltura integrata…un connubio perfetto!!"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/#website","url":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/","name":"area-press.eu - comunicati","description":"Press releases e comunicati stampa","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/#\/schema\/person\/c7a82e1cf7b2d105ee3708fcc74461f4","name":"Redazione area-press.eu","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/261e5fa13cfbce1e53c026c833f5e36744f89dcb35e4578439e7ced7c9b89537?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/261e5fa13cfbce1e53c026c833f5e36744f89dcb35e4578439e7ced7c9b89537?s=96&d=mm&r=g","caption":"Redazione area-press.eu"},"url":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/author\/redazione-area-press-eu\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/40837","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=40837"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/40837\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=40837"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=40837"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=40837"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}