{"id":40569,"date":"2011-04-27T00:00:00","date_gmt":"2011-04-26T22:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/il-veneto-e-la-sua-cultura-enogastronomica\/"},"modified":"2018-06-04T20:12:58","modified_gmt":"2018-06-04T18:12:58","slug":"il-veneto-e-la-sua-cultura-enogastronomica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/il-veneto-e-la-sua-cultura-enogastronomica\/","title":{"rendered":"Il Veneto e la sua cultura enogastronomica"},"content":{"rendered":"<p><!-- VideographyWP Plugin Message: Automatic video embedding prevented by plugin options. --><\/p>\n<p>Il Veneto &egrave; una regione che non ha certamente bisogno di presentazioni: grazie ai suoi paesaggi vari (primo fra tutti quello delle Dolomiti, che fa parte del patrimonio dell&rsquo;Umanit&agrave; dell&rsquo;Unesco), alle sue spiagge e alle sue citt&agrave; d&rsquo;arte conosciute in tutto il mondo, da Venezia a Verona, il Veneto &egrave; la regione pi&ugrave; visitata d&rsquo;Italia, con circa 60 milioni di presenze turistiche l&rsquo;anno. A contribuire al successo della regione ci sono sicuramente anche i numerosi prodotti che fanno parte dell&rsquo;<a href=\"http:\/\/www.stradavini.it\/\">enogastronomia Veneto<\/a>, vini e cibi che raccontano molto di questa regione e che riescono a condire un soggiorno in questa terra meravigliosa con dei sapori davvero caratteristici e indimenticabili.<\/p>\n<p>Ricchissima &egrave; l&rsquo;offerta dei prodotti enogastronomici veneti, e a seconda della zona in cui ci si trova si possono assaggiare piatti e prodotti diversi tra di loro. Il Veneto &egrave; infatti una regione varia per quanto riguarda il territorio, con zone pianeggianti, montane e marittime, e nel corso della storia &egrave; stato anche crocevia e terra di passaggio di molte popolazioni, che in terra veneta hanno sicuramente lasciato delle tracce anche per quanto riguarda la cucina. La tradizione culinaria veneta ci pu&ograve; dire quindi molto a proposito della storia e delle caratteristiche di questa regione, e quando si fa un&rsquo;incursione in questa terra una degustazione dei cibi e dei <a href=\"http:\/\/www.stradavini.it\/it\/vini-tipici-del-veneto.html\" class=\"broken_link\">vini tipici del Veneto<\/a> &egrave; davvero d&rsquo;obbligo. Per quanto riguarda le influenze che diversi popoli hanno lasciato nel corso della storia, possiamo notare per esempio che molti piatti della cucina veneta, e veneziana in particolare, sono caratterizzati da un ampio uso di spezie, come cannella, noce moscata e chiodi di garofano, caratteristica che non si trova in tutte le cucine regionali italiane. E facendo un tour del Veneto non si potr&agrave; evitare di notare come la cucina delle zone costiere, caratterizzata dalla forte presenza di piatti di pesce, sia molto diversa da quella delle zone di montagna, dove prevalgono invece piatti a base di carne e formaggi (asiago e montasio sono probabilmente i pi&ugrave; celebri), mentre in pianura si consumano spesso piatti a base di carni suine e ovine e numerosi tipi di ortaggi, tra i quali non si possono non citare prodotti quali il radicchio rosso di Treviso e l&rsquo;asparago bianco di Bassano del Grappa, due dei tantissimi prodotti agroalimentari veneti famosi anche al di fuori della regione.<\/p>\n<p>Descrivere in poche parole la cucina veneta, senza tralasciare nemmeno i numerosissimi vini che fanno parte della cultura locale, sarebbe quindi impossibile, ma possiamo cercare di elencare alcuni celeberrimi <a href=\"http:\/\/www.stradavini.it\/it\/piatti-tipici-veneto.html\" class=\"broken_link\">piatti tipici Veneto<\/a> che potreste assaggiare addentrandovi in questa terra. Come primi, non possono mancare i &ldquo;risi e bisi&rdquo; (una minestra di riso e piselli), i &ldquo;bigoi co l&rsquo;arna&rdquo; (una specie di spaghetti grossi conditi con un sugo all&rsquo;anatra), gli spaghetti alla busara (con gli scampi) o la &ldquo;pasta e fasoi&rdquo; (zuppa di pasta e fagioli), mentre due dei secondi pi&ugrave; tipici della cucina veneta sono il baccal&agrave; alla vicentina con polenta e il fegato alla veneziana. Dulcis in fundo, i dolci veneti pi&ugrave; conosciuti sono probabilmente quelli legati al carnevale, come le frittelle e i crostoli, ma potremmo citare anche il celeberrimo pandoro veronese, i biscotti &ldquo;zaleti&rdquo; e baicoli, la &ldquo;fugassa&rdquo; (una focaccia dolce), e la &ldquo;pinsa&rdquo; (un dolce rustico e semplice a base di farina gialla). In generale, si tratta di piatti semplici, perlopi&ugrave; di origine contadina, ma di sicuro gustosi e particolari.<\/p>\n<p>Articolo a cura di Francesca Tessarollo<br \/>Prima Posizione Srl &ndash; pubblicit&agrave; hotel<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Come tutte le regioni italiane, anche il Veneto pu\u00f2 vantare una tradizione culinaria unica, che contribuisce a fare di questa terra una meta agognata da turisti e visitatori di ogni nazionalit\u00e0.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[7638],"tags":[38362,38359,38361,38358,38360],"class_list":["post-40569","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-gastronomia","tag-cucina-veneta","tag-enogastronomia-veneto","tag-piatti-tipici-veneto","tag-prodotti-tipici-veneto","tag-vini-veneto"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v24.6 - 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