{"id":39637,"date":"2011-04-02T00:00:00","date_gmt":"2011-04-01T22:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/pate-della-calabria-sciccherie-gastronomiche-imperdibili-ed-inimitabili\/"},"modified":"2018-06-04T19:56:58","modified_gmt":"2018-06-04T17:56:58","slug":"pate-della-calabria-sciccherie-gastronomiche-imperdibili-ed-inimitabili","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/pate-della-calabria-sciccherie-gastronomiche-imperdibili-ed-inimitabili\/","title":{"rendered":"Pat\u00e8 della Calabria: sciccherie gastronomiche imperdibili ed inimitabili."},"content":{"rendered":"<p><!-- VideographyWP Plugin Message: Automatic video embedding prevented by plugin options. --><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>I veri <strong>cultori della buona tavola<\/strong>, si sa, sono sempre alla <strong>ricerca di stravaganze<\/strong> ed originalit&agrave; che magari <strong>difficilmente si riescono a reperire<\/strong> nella comune distribuzione, <a href=\"http:\/\/www.alimentapress.com\/wp-content\/uploads\/2011\/03\/pat&egrave;.bmp\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-3852 alignright\" style=\"float: right; border: 0; margin: 8px;\" title=\"pat&egrave;\" src=\"http:\/\/www.alimentapress.com\/wp-content\/uploads\/2011\/03\/pat&egrave;.bmp\" alt=\"\" width=\"226\" height=\"164\" \/><\/a>tradizionale o moderna che sia. Un modo per <strong>deliziarsi in modo originale<\/strong>, anche nelle piccole cose o negli assaggini che di tanto in tanto vengono proposti come pre-pasto quotidiano oppure in <strong>occasione di ricorrenze particolari<\/strong>, momenti in cui le preparazioni messe in bella mostra ai commensali richiedono una cura ed una attenzione pi&ugrave; &ldquo;ricercata&rdquo; per far davvero bella figura. Ecco, dunque, che <strong>crostini, assaggini e tartine<\/strong> varie vanno adeguatamente preparati con salsine, <strong>creme e pat&egrave; di una spanna superiore<\/strong> rispetto al normale.<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>Sono davvero tante le <strong>proposte della gastronomia calabrese<\/strong> in fatto di pat&egrave;, prelibatezze prodotte con sapienza e cura oltremodo <strong>artigianale<\/strong>, delizie davvero uniche acquistabili presso <strong><a href=\"http:\/\/www.saporidellasibaritide.it\/\" class=\"broken_link\">siti di commercio<\/a><\/strong> elettronico della regione che operano in rete con consolidata esperienza e riconosciuta ed oltremodo <strong>provata affidabilit&agrave;<\/strong> (&hellip;in rete, non si sa mai a chi ci si affida!!).<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em><a href=\"http:\/\/www.alimentapress.com\/wp-content\/uploads\/2011\/03\/pate_pep_g.jpg\"><\/a>Disquisendo di <strong>ricercatezze calabresi<\/strong>, senza dubbio la fa da padrona su tutti <strong>il pat&egrave; di peperoncino<\/strong>, punta di diamante delle proposte di questa famiglia di prodotti, un <strong>sapore<\/strong> schietto e che univocamente viene <strong>ritenuto gradevole e di indiscusso pregio<\/strong>, visto che conosce tra i suoi ingredienti solo <strong>materie prime<\/strong> assolutamente naturali: peperoncini piccanti calabresi, olio di oliva, aceto di vino e sale, <strong>elaborati ad arte<\/strong> per ottenerne un composto che stupir&agrave; di certo voi stessi e gli ospiti . <\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>E che dire, poi, del <strong>pat&egrave; di olive (nere o verdi<\/strong>) oppure di quello <strong>di carciofi<\/strong>, che oltre a strabiliare nella preparazione di antipasti <strong>risulta <\/strong>oltremodo <strong>versatile<\/strong> allorquando c&rsquo;&egrave; da risolvere &ldquo;<strong>quattro &amp; quattrotto<\/strong>&rdquo; il problema del &ldquo;primo&rdquo; piatto: d<strong>ue spaghetti, un tocco di pat&egrave;, un filo d&rsquo;olio,<\/strong> magari una buona spruzzatina di <strong>formaggio grattugiato<\/strong> (grana, parmigiano o pecorino che sia, a seconda delle preferenze)&hellip;ed il gioco e bello e fatto.<\/em> <em><a href=\"http:\/\/www.alimentapress.com\/wp-content\/uploads\/2011\/03\/cremacapperi.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-thumbnail wp-image-3855\" style=\"border: 0; float: left; margin: 8px;\" title=\"cremacapperi\" src=\"http:\/\/www.alimentapress.com\/wp-content\/uploads\/2011\/03\/cremacapperi-150x150.jpg\" alt=\"\" width=\"136\" height=\"122\" \/><\/a><\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>E se invece abbiamo l&rsquo;esigenza di <strong>esaltare <\/strong>il sapore di un <strong>secondo a base di pesce<\/strong>, torna pi&ugrave; che utile ed opportuno, a tal proposito, <strong>il pat&egrave; di capperi<\/strong>: qui il pepe nero, la sensazione procurata dal leggero tocchetto di peperoncino ed il retrogusto di aceto che si riesce appena a percepire, riservano alle preparazioni a base di ittici una esclusivit&agrave; davvero unica, riservata agli esperti della buona cucina.<\/em> <\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">O <em>se &egrave; il caso di rafforzare un <strong>piatto a base di funghi<\/strong>&hellip;eccovi servita la relativa <strong>crema di ricercati funghi calabresi<\/strong>, scelti tra i migliori che il verde ed incontaminato altopiano della <strong>Sila <\/strong>pu&ograve; naturalmente offrire.<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>L&rsquo;ampia variet&agrave; proposta continua a spaziare ancora su tipologie dal gusto eccezionale ed inimitabile, quali <strong>il pat&egrave; di di pomodori secchi <\/strong>(beninteso, di veri pomodori calabresi&hellip;altro che roba asiatica!!<strong>); la crema di Lampascioni<\/strong>, le famose cipolline selvatiche che nella regione ancora i contadini riescono a fatica a reperire; <strong>la crema di rape, il pat&egrave; di melanzane o quello di fave<\/strong>.<\/em> <em><a href=\"http:\/\/www.alimentapress.com\/wp-content\/uploads\/2011\/03\/accaitapep.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-thumbnail wp-image-3856\" style=\"float: right; border: 0; margin: 8px;\" title=\"accaitapep\" src=\"http:\/\/www.alimentapress.com\/wp-content\/uploads\/2011\/03\/accaitapep-144x150.jpg\" alt=\"\" width=\"121\" height=\"106\" \/><\/a><\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>Ed &egrave; normale che tutte le referenze prodotte con ingrediente base &ldquo;<strong>sua maesta il peperoncino calabrese<\/strong>&rdquo; godono del patrocino <strong>dell&rsquo;Accademia Italiana del peperoncino<\/strong>, nata ed operante gi&agrave; dal 1994 con lo <\/em><em>scopo di creare, approfondire e diffondere una vera e propria cultura del peperoncino<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>A <strong>voi la scelta<\/strong>, dunque&hellip;..ed ovviamente <strong>complimenti per gli usi, gli accostamenti e le sperimentazioni <\/strong>che sarete capaci di creare: il <strong>segreto per aver successo in cucina<\/strong> &egrave; sempre quello di avere una <strong>buona fantasia<\/strong> ed un eccezionale <strong>spirito creativo<\/strong>!!<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>I veri cultori della buona tavola, si sa, sono sempre alla ricerca di stravaganze ed originalit&agrave; che magari difficilmente si riescono a reperire nella comune distribuzione, tradizionale o moderna che sia. 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