{"id":37337,"date":"2011-01-26T00:00:00","date_gmt":"2011-01-25T23:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/e-dalle-clementine-calabresi-tante-altre-sciccose-delizie\/"},"modified":"2011-01-26T00:00:00","modified_gmt":"2011-01-25T23:00:00","slug":"e-dalle-clementine-calabresi-tante-altre-sciccose-delizie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/e-dalle-clementine-calabresi-tante-altre-sciccose-delizie\/","title":{"rendered":"E dalle clementine calabresi tante altre sciccose delizie!!"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

Ed ormai le clementine calabresi<\/strong> della Piana di Sibari<\/strong> si fanno sempre più strada!!!<\/strong><\/span><\/em><\/p>\n

Unanimamente apprezzato<\/span><\/em><\/strong> come uno dei migliori prodotti tipici calabresi, con i<\/span><\/em>l riconoscimento Igp<\/strong>, le sue qualità organolettiche<\/span><\/strong> particolari, il <\/span>sapore unico ed inconfondibile e la quasi totale assenza di semi<\/span><\/strong> (..ne potrete rinvenire più o meno una manciata in una intera cassetta!!) ne hanno fatto una delizia inconfondibile e ricercata<\/strong> nel periodo invernale, di una spanna decisamente più in alto<\/strong> rispetto agli analoghi agrumi spagnoli e magrebini<\/strong>: saranno i fattori ambientali e climatici di quello spicchio di Calabria <\/span><\/strong>dove viene coltivato<\/span><\/strong>, ma forse anche la limitatezza del periodo di produzione<\/span><\/strong> che caratterizzano tale referenza, acquistabile ormai anche sul web<\/strong> in quantitativi opportuni alla bisogna familiare, ricorrendo a portali di prodotti calabresi<\/span><\/a>.<\/strong><\/span><\/strong><\/span><\/em><\/p>\n

Eppure, proprio il limitato periodo di disponibilità<\/strong> dell’agrume (in genere da ottobre a febbraio inoltrato) ha spinto avvedute aziende calabresi<\/strong> ad effettuare delle sperimentazion<\/strong>i di prodotto, si da rendere fruibili “i lavorati” dalle clementine 365 giorni<\/strong> all’anno…praticamente sempre!! Non si può<\/strong>, economicamente parlando, lavorare solo per 3 o 4 mesi<\/strong> all’anno, e poi chiudere bottega<\/strong>!!!<\/span><\/em><\/p>\n

\"clementinemd\"Trattandosi di un frutto<\/strong> dalle peculiarità salutistiche uniche, tutta vitamina C e salute<\/strong>, è scontato che il primo lavorato<\/strong> che ne potesse derivare fosse la marmellata di clementine<\/span><\/a><\/strong>, dicitura oltremodo esatta in quanto <\/span><\/em>a norma di legge, e <\/span><\/em>secondo una direttiva del 1982<\/span><\/em><\/strong> dell’Unione Europea, il resto dei prodotti<\/strong> che sono a base di frutta ma non di agrumi può essere chiamato solo “confettura<\/span><\/em><\/strong>”. In tale magico ed accattivante “orcio” l’82% della frutta contenuta<\/strong> racconta tutta la corposità di un prodotto esclusivo, di gusti e retrogusti infiniti<\/strong>, di una purea lavorata naturalmente<\/strong> (…proprio come si usava una volta!!) senza addensanti e\/o pectine<\/strong> varie che ne riducano i tempi di preparazione, facilitandone nel contempo la produzione. E’ sempre vero, infatti, che le cose davvero buone<\/strong> hanno bisogno di tanta pazienza e passione<\/strong>.<\/span><\/em><\/p>\n

\"specialita\"E dalla semplice marmellata di clementine si è poi passati a evoluzioni alternative<\/strong>, quali quella di Clementina & liquirizia<\/span><\/a><\/strong>, o di Clementine & peperoncino<\/span><\/a><\/strong>, due interessanti innovazioni nate dall’unione con altre peculiari eccellenze della gastronomia calabrese. Elaborazioni allettanti, che stimolano la curiosità dei cultori del gusto<\/strong>, di chi è insomma alla ricerca di qualcosa di nuovo che delizi il palato, e dove i siti che li propongono in assortimento nelle vetrine virtuali ne suggeriscono chicche d’uso<\/strong> originali ed accattivanti.<\/span><\/em><\/p>\n

\"clementine-golosinepic\"Se c’è poi da festeggiare un connubio del gusto<\/strong>, ma di quelli coi fiocchi, beh le clementine si sposano<\/strong> benissimo col cioccolato<\/strong>: ed ecco sul podio delle sciccherie dolciarie le Clementine golosine<\/span><\/a><\/strong>, spicchi di clementine candite e ricoperte di puro cioccolato fondente, un prodotto tassativamente naturale e senza conservanti, una delizia della serie “…una tira l’altra”!!<\/strong><\/span><\/em><\/p>\n

\"clementine-caramellate\"E se poi c’è da chiudere un pranzo<\/strong> con un tocco di originalità (magari accompagnando con un tonificante amaro), guarnire un gelato o una macedonia<\/strong> in maniera decisamente diversa dal solito…beh, signore e signori eccovi le Clementine caramellate<\/span><\/a><\/strong>, prodotto anche qui ultranaturale, visto che conosce come ingredienti solo clementine, zucchero ed acqua.<\/span><\/em><\/p>\n

Le clementine calabresi<\/strong>: perchè oltre al frutto fresco<\/strong> e naturale c’è “moooooolto” <\/strong>altro da gustare!!<\/strong><\/span><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Variazioni sul tema “clementine calabresi della Piana di Sibari”!!!<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[7638],"tags":[],"class_list":["post-37337","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-gastronomia"],"acf":[],"yoast_head":"\nE dalle clementine calabresi tante altre sciccose delizie!! - area-press.eu - comunicati<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/e-dalle-clementine-calabresi-tante-altre-sciccose-delizie\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"E dalle clementine calabresi tante altre sciccose delizie!! 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