{"id":37286,"date":"2011-01-25T00:00:00","date_gmt":"2011-01-24T23:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/forni-valoriani-e-associazione-verace-pizza-napoletana-e-nata-una-nuova-collaborazione\/"},"modified":"2011-01-25T00:00:00","modified_gmt":"2011-01-24T23:00:00","slug":"forni-valoriani-e-associazione-verace-pizza-napoletana-e-nata-una-nuova-collaborazione","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/forni-valoriani-e-associazione-verace-pizza-napoletana-e-nata-una-nuova-collaborazione\/","title":{"rendered":"Forni Valoriani e Associazione Verace Pizza Napoletana: \u00e8 nata una nuova collaborazione"},"content":{"rendered":"<p><!-- VideographyWP Plugin Message: Automatic video embedding prevented by plugin options. --><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"><em><span style=\"font-size: 10pt; font-family: &quot;Verdana&quot;,&quot;sans-serif&quot;; color: #333333;\">A breve la pizza margherita potr&agrave; fregiarsi del marchio <strong>Verace Pizza Napoletana <\/strong>anche laddove non sia consentito l&rsquo;uso del forno a legna, elemento fino ad oggi fondamentale per l&rsquo;ottenimento di tale riconoscimento. Tutto questo sar&agrave; possibile grazie alla nuova realizzazione, presto sul mercato, di un <strong>forno a gas<\/strong> con firma <strong>Valoriani<\/strong>.<\/span><\/em><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 10pt; font-family: &quot;Verdana&quot;,&quot;sans-serif&quot;; color: #333333;\">&Egrave; noto che qualunque operatore in qualsiasi parte del mondo sappia produrre una pizza margherita o marinara che rispetti tutte le regole e caratteristiche richieste dalla Disciplinare Internazionale per l&rsquo;ottenimento del marchio collettivo &ldquo;Verace Pizza Napoletana&rdquo; potr&agrave; fare richiesta per conseguire l&rsquo;assegnazione e l&rsquo;utilizzo di tale marchio.<\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 10pt; font-family: &quot;Verdana&quot;,&quot;sans-serif&quot;; color: #333333;\">Suddette caratteristiche non riguardano esclusivamente l&rsquo;utilizzo dei migliori ingredienti e delle pi&ugrave; tradizionali tecniche di impasto, ma coinvolgono anche le attrezzature e gli strumenti da usare nella sua realizzazione e cottura. A tutela della genuinit&agrave; del prodotto e del rispetto di tali richieste, opera <a href=\"http:\/\/www.pizzanapoletana.org\/\">l&rsquo;Associazione Verace Pizza Napoletana<\/a>.<\/span><\/p>\n<p class=\"MsoBodyText\">Nonostante i controlli per il rispetto di queste regole siano piuttosto rigidi, l&rsquo;associazione &egrave; disposta a concedere, di volta in volta, deroghe che riguardano soprattutto l&rsquo;uso di alcuni strumenti sulla base di particolari esigenze territoriali e normative, che comunque non devono in alcun modo alterare il risultato finale: una pizza a regola d&rsquo;arte.<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 10pt; font-family: &quot;Verdana&quot;,&quot;sans-serif&quot;; color: #333333;\">Ecco perch&eacute; <strong>Refrattari Valoriani<\/strong>, azienda di fama internazionale nella produzione di forni a legna professionali e ad uso domestico in cotto refrattario, &egrave; stata <\/span><span style=\"font-size: 10pt; font-family: &quot;Verdana&quot;,&quot;sans-serif&quot;;\">scelta<span style=\"color: #333333;\"> proprio dall&rsquo;Associazione per la progettazione di <a href=\"http:\/\/www.valoriani.it\/\">un forno alimentato a gas<\/a> che sappia per&ograve; riprodurre tutte le qualit&agrave; di cottura che da decenni contraddistinguono i forni a legna. Un forno a gas dunque che possa essere garanzia, in tutti quei luoghi dove la cottura a legna non &egrave; consentita, per l&rsquo;ottenimento del marchio <strong>&ldquo;Verace Pizza Napoletana&rdquo;<\/strong>. <\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 10pt; font-family: &quot;Verdana&quot;,&quot;sans-serif&quot;; color: #333333;\"> <\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A breve la pizza margherita potr&agrave; fregiarsi del marchio Verace Pizza Napoletana anche laddove non sia consentito l&rsquo;uso del forno a legna, elemento fino ad oggi fondamentale per l&rsquo;ottenimento di tale riconoscimento. 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