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«Se si vuole trovare un aggettivo per definire la riuscita della serata forse il più indicato è “meravigliosa”. I partecipanti, tutti nessuno escluso, non sono stati avari di complimenti, infatti, numerosi sono stati i commenti che abbiamo raccolto sia durante la serata che nei giorni seguenti telefonicamente, tramite mail o sui social network. I complimenti fanno sempre piacere ma questi sono da dividere sia con la “The Wine & Food Project”<\/strong> per tutte le competenze messe in gioco sia con le aziende che ci hanno fornito i prodotti, tutti d’eccellenza.»<\/p>\n \n Queste le parole di Fabrizio Mari, proprietario e anfitrione dell’accogliente e professionale Taverna Mari<\/strong>, dove lo scorso Venerdì 13 Novembre è stata realizzata la Cena<\/strong> del Buongustaio<\/strong>. Tante le specialità da scoprire, realizzate e composte al meglio dalla magnifica cuoca Iole che ha sapientemente unito la sua esperienza con le proposte dei migliori produttori locali.<\/p>\n \n «Una piacevole sorpresa è stato scoprire i salumi di “Scherzerino”<\/strong>– racconta Fabrizio – che hanno consentito di realizzare due piatti derivanti dalla tradizione romana, il crostino di “ramoracce” e pancetta croccante e i cannelloni di ricotta con ragù di salsiccia al coriandolo.<\/p>\n Non da meno l’olio extravergine “Il Simposio”<\/strong> utilizzato in tutte le preparazioni e che è diventato il protagonista assoluto di una “vera” insalata di campo.<\/p>\n Ottimi anche gli abbinamenti con i vini dell’azienda biologica “L’Olivella”<\/strong>, perché se è vero che una delle regole fondamentali è che il cibo sposi il vino in modo che i sapori ed i profumi dell’uno esaltino quelli dell’altro e viceversa, l’obiettivo è riuscito alla perfezione. Tra l’altro la presenza tra i commensali del proprietario dell’azienda vitivinicola, Danilo Notarnicola, ha consentito ai partecipanti di scambiare impressioni in tempo reale sui vini proposti.<\/p>\n Per ultima, ma non per importanza, la Distilleria Izzi<\/strong>,<\/strong> che ha proposto una Sambuca e un amaro di erbe “Gran Riserva” capaci di creare una piacevolissima e rilassata conclusione della serata».<\/p>\n \n Forte curiosità è stata manifestata dagli ospiti, che hanno avuto la possibilità di avere informazioni sulle ricette, i vini e i prodotti utilizzati e quindi di godere a pieno di un’ottima e gustosa occasione per capire e conoscere a fondo il mondo di quell’artigianato alimentare che innovandosi conserva il carattere produttivo tipico elevandolo a qualità consolidata.<\/p>\n \n Vista la buona riuscita dell’evento è auspicabile di poter realizzare ancora, nel prossimo futuro, manifestazioni di questo genere dove ristoratori da una parte e produttori dell’altra uniscono le forze per offrire una proposta enogastronomica del territorio di qualità, grazie alla capacità organizzativa della “The Wine & Food Project”, promotrice di queste iniziative. <\/p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" «Se si vuole trovare un aggettivo per definire la riuscita della serata forse il più indicato è “meravigliosa”. I partecipanti, tutti nessuno escluso, non sono stati avari di complimenti, infatti, numerosi sono stati i commenti che abbiamo raccolto sia durante la serata che nei giorni seguenti telefonicamente, tramite mail o sui social network. I complimenti […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[7638],"tags":[],"class_list":["post-3501","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-gastronomia"],"acf":[],"yoast_head":"\n