{"id":33061,"date":"2010-10-04T00:00:00","date_gmt":"2010-10-03T22:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/una-cena-per-terra-madre-allosteria-del-velodromo-vecchio\/"},"modified":"2010-10-04T00:00:00","modified_gmt":"2010-10-03T22:00:00","slug":"una-cena-per-terra-madre-allosteria-del-velodromo-vecchio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/una-cena-per-terra-madre-allosteria-del-velodromo-vecchio\/","title":{"rendered":"UNA CENA PER TERRA MADRE all\u2019OSTERIA DEL VELODROMO VECCHIO"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

A Torino si incontreranno, a fine mese, agricoltori, pescatori, artigiani, cuochi e semplici neofiti che avranno la possibilità di incontrarsi e confrontarsi su tematiche comuni, come l’abbandono delle culture tradizionali, la standardizzazione del cibo, insomma una”rete” di tutti coloro che vogliono agire per preservare, incoraggiare e promuovere metodi di produzione alimentare sostenibile in armonia con la natura e la tradizione.<\/p>\n

<\/span>Per consentire la presenza di Comunità del Cibo provenienti da paesi in criticità, Slow Food cerca di <\/span>promuovere eventi finalizzati alla raccolta di fondi.<\/p>\n

\n

Matteo Ballarin dell’Osteria del Velodromo Vecchio, <\/strong><\/p>\n

uno dei cuochi dell’alleanza di TERRA MADRE, organizza mercoledì 6 Ottobre<\/em> una cena presso il suo ristorante, utilizzando esclusivamente prodotti dei presidi slow food.<\/strong><\/p>\n

<\/strong><\/p>\n

\n

Di seguito il menù della serata:<\/p>\n

Antipasto di pane fritto susianella e canestrato di Castelmonte <\/em><\/p>\n

(un salume e un formaggio dei presidi)<\/p>\n

Zuppa di pasta e lenticchie di s. Stefano <\/em><\/p>\n

(presidio)<\/p>\n

Coniglio alla cacciatora con cipolline in agrodolce<\/em><\/p>\n

<\/span>(mieli di alta montagna presidio)<\/p>\n

Torta di ricotta e mandorle di Noto<\/em> (presidio)<\/p>\n

\n

Per info e prenotazioni:<\/strong><\/p>\n

Osteria del Velodromo Vecchio<\/p>\n

Via Genzano, 139<\/p>\n

Roma<\/p>\n

Tel. 06 7886793<\/p>\n

\n

info@osteriadelvelodromovecchio.it<\/a> .<\/p>\n

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Si avvicina il \u201cSalone del Gusto\u201d di Torino che raggiunge quest\u2019anno la sua ottava edizione, e torna anche l\u2019appuntamento con \u201cTerra Madre\u201d, il pi\u00f9 grande meeting internazionale delle Comunit\u00e0 del Cibo.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[7585],"tags":[],"class_list":["post-33061","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-eventi"],"acf":[],"yoast_head":"\nUNA CENA PER TERRA MADRE all\u2019OSTERIA DEL VELODROMO VECCHIO - area-press.eu - comunicati<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/una-cena-per-terra-madre-allosteria-del-velodromo-vecchio\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"UNA CENA PER TERRA MADRE all\u2019OSTERIA DEL VELODROMO VECCHIO - 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