{"id":32573,"date":"2010-09-19T00:00:00","date_gmt":"2010-09-18T22:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/premio-acquavite-italia\/"},"modified":"2010-09-19T00:00:00","modified_gmt":"2010-09-18T22:00:00","slug":"premio-acquavite-italia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/premio-acquavite-italia\/","title":{"rendered":"PREMIO ACQUAVITE ITALIA"},"content":{"rendered":"

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A Perugia in occasione dello svolgimento della quarta edizione di “Acquavite Italia” Mostra Mercato Nazionale del Distillato, si svolgerà il Campionato Italiano Barman – Categoria Under 21.<\/span><\/p>\n

La competizione, organizzata dalla “Eventi DOP sas” di Perugia, è rivolta a tutti gli studenti delle Scuole Alberghiere d’Italia che frequentano le classi monoennio sala bar, IV e V ristorazione, di età compresa tra i 16 e i 21 anni ed è indirizzata a valorizzare la Grappa stimolando la fantasia professionale dei giovani alunni, inserendola tra gli elementi base della composizione di cocktail.<\/span><\/span><\/p>\n

I giovani interessati dovranno presentare, tramite la Segreteria dell’Istituto Alberghiero di appartenenza, due ricette innovative ed inedite. La prima per un sparkling cocktail a base spumante, con un contenuto di 15 cl. di cui 10 cl. spumante, valida per la prova della semifinale, che abbia le seguenti caratteristiche:<\/span><\/p>\n

– <\/span><\/span><\/span>3\/10 di alcol totale (4,5 cl.);<\/span><\/p>\n

– <\/span><\/span><\/span>quantità minima di Grappa utilizzata all’interno del cocktail, da conteggiare nei 3\/10 di alcol totale dovrà essere pari al 20% (0,9 cl.);<\/span><\/p>\n

– <\/span><\/span><\/span>spumante metodo Classico o Charmat.<\/span><\/p>\n

Per la finale, un after dinner digestivo a base alcolica Grappa, con un contenuto di 15 cl., così composto: <\/span><\/p>\n

– <\/span><\/span><\/span>4\/10 di alcol totale (6 cl.);<\/span><\/p>\n

– <\/span><\/span><\/span>quantità minima di Grappa utilizzata all’interno del cocktail, da conteggiare nei 4\/10 di alcol totale dovrà essere pari al 50% (3 cl.).<\/span><\/p>\n

L’Organizzazione del Campionato valuterà le proposte giunte e sceglierà <\/span>le dieci più idonee in base alla loro originalità e realizzazione.<\/span> <\/span><\/span><\/p>\n

Entro il 10 dicembre 2010 saranno invitate a Perugia a partecipare alla gara dieci coppie formate dai candidati e dai rispettivi tutor dell’Istituto Alberghiero di appartenenza per prendere parte alla competizione in programma a Perugia dal 26 al 27 gennaio 2011.<\/span><\/span><\/p>\n

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La semifinale avrà luogo mercoledì 26 gennaio 2011 ed i dieci candidati saranno valutati da due giurie, la prima tecnica e la seconda di qualità, ognuna composta da quattro membri. Va sottolineato come per la prima volta, nella storia dei concorsi enogastronomici, le Giurie saranno composte da componenti dell’AIBES, dell’AIS e dell’ANAG e a un giornalista di settore, a dimostrare quanto sia importante lavorare ad un unico obiettivo e promuovere tutti insieme la professionalità dei giovani e la cultura del buon bere. <\/span><\/span><\/p>\n

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Al termine della gara verranno comunicati i nomi dei cinque finalisti che si affronteranno giovedì 27 gennaio 2011.<\/span><\/span><\/p>\n

Durante la prova finale le Giurie assegneranno i loro giudizi con le stesse modalità e criterio di valutazione utilizzati per la semifinale e la classifica risultante decreterà il vincitore del “Premio Acquavite Italia” – Campionato Nazionale Barman Under 21. <\/span><\/p>\n

Al primo classificato verrà consegnato come riconoscimento un trofeo e accederà di diritto alla finale del Campionato Nazionale Barman Professionisti, che si svolgerà a Perugia nel mese di settembre 2011.<\/span><\/p>\n

Il vincitore ed il suo tutor parteciperanno all’inaugurazione della 4a edizione di “Acquavite Italia” che si svolgerà venerdì 28 gennaio 2011 alle ore 16.00, di fronte ad Autorità e giornalisti.<\/span><\/p>\n

Durante la degustazione in programma lo stesso giorno alle ore 17.00 nella Rocca Paolina a Perugia, il vincitore della competizione proporrà la sua creazione finalista del “Premio Acquavite Italia” in degustazione al pubblico ed alle Autorità presenti.<\/span><\/p>\n

Informazioni su:<\/span><\/span><\/p>\n

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– www.acquaviteitalia.it<\/a><\/span><\/span> <\/span><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

– campionatobarman@acquaviteitalia.it<\/a> <\/span><\/span><\/p>\n

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– 338.9676936<\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A PERUGIA IN ESCLUSIVA IL CAMPIONATO ITALIANO BARMAN<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[7585],"tags":[28108,28106,28105,28107,9256,28109,28104,11119,2160],"class_list":["post-32573","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-eventi","tag-acquavite-italia","tag-aibes","tag-ais","tag-anag","tag-barman","tag-campionato-italiano","tag-cocktail","tag-grappa","tag-vino"],"acf":[],"yoast_head":"\nPREMIO ACQUAVITE ITALIA - area-press.eu - comunicati<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/premio-acquavite-italia\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"PREMIO ACQUAVITE ITALIA - 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