{"id":31378,"date":"2010-07-28T00:00:00","date_gmt":"2010-07-27T22:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/avocados-ai-gamberetti\/"},"modified":"2010-07-28T00:00:00","modified_gmt":"2010-07-27T22:00:00","slug":"avocados-ai-gamberetti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/avocados-ai-gamberetti\/","title":{"rendered":"Avocados ai gamberetti"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

Ingredienti per 4 persone<\/p>\n

2 avicados
150 gr. di panna
200 gr. di gamberetti
1 limone
salsa worchester
1\/2 bicchiere d’olio
sale-pepe
1 cucchiaino d’aceto<\/p>\n

Gli avocados, frutti esotici paragonabili a pere verdi, sono frutti che crescono nel Sud dell’America; non esistono ricette italiane che ne prevedano l’uso, ma vale la pena di provarli, se non altro per conoscerne il sapore e per sfruttarli in preparazioni di antipiasti, soprattutto durante l’estate, dato che sono freschissimi.<\/p>\n

Dimezzare gli avocados, eliminare il nocciolo e scavarli con un cucchiaino, tritando finemente la polpa e mescolandola con un cucchiaio d’aceto, il succo di limone, olio, qualche goccia di salsa worchester, sale e pepe.
Aggiungere anche la panna, montata in precedenza, e distribuire il composto nei mezzi avocados, guarnendoli poi con i gamberetti lessati per 5 minuti in acqua bollente.<\/p>\n

Porre in frigorifero a rassodare per qualche ora, avendo dura di servirli in un piatto di portata freddo e circondati da cubetti di ghiaccio.<\/p>\n

    \n
  1. Lavate bene gli avocados, asciugateli e tagliateli a metà nel senso della lunghezza.<\/li>\n
  2. Privateli del grosso nocciolo, spruzzandoli subito con un po’ di limone affinchè la polpa non annerisca.<\/li>\n
  3. Con un cucchiaio asportate la polpa, lasciando intatte le scorze nella loro forma originaria.<\/li>\n
  4. Passate la polpa nel passa legumi e raccoglietela in una terrina.<\/li>\n
  5. Unite 1 cucchiaio d’aceto, il succo di limone, l’olio, la salsa worchester, sale e pepe nero, mescolando bene.<\/li>\n
  6. Aggiungete quindi la panna montata e mescolate delicatamente.<\/li>\n
  7. Farcite con questo composto le scorze di avocados preparate in precedenza.<\/li>\n
  8. Guarnite ogni metà avocado con le code di gamberetti, quindi disponeteli su un piatto e tenete al fresco almeno un’ora prima di servire.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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