<\/p>\n
Cioccolata, caramelle, gelato e tutti gli alimenti contenenti tanti zuccheri sono quelli che ci vengono presentati, fin da quando siamo piccoli, come i principali nemici dei nostri denti, i principali responsabili delle nostre carie. In realtà la carie è un processo di perdita progressiva di calcio che porta alla distruzione dei tessuti duri del dente. Le sue vere cause addirittura non sono ancora del tutto note, ma si sa con sicurezza che il ruolo determinante è ricoperto dalla placca batterica. Questa altro non è che una patina che attacca rivestendo denti e gengive, ed è costituita da batteri che si mescolano alla saliva e ai residui di cibo. La placca tende a depositarsi in modo abbondante nelle zone dentali meno pulite.<\/p>\n
Questi batteri della placca vedono l’impasto della saliva e i rimasugli di cibo come un campo fertile in cui svilupparsi. Quello detto all’inizio non è del tutto falso in quanto il contatto con sostanze zuccherine, come derivate dai dolci, pane e pasta, favoriscono la fermentazione degli stessi batteri e la conseguente produzione di acidi. Ciò che in realtà attacca pesantemente i rivestimenti dei denti sono questi acidi che decalcificano la barriere dello smalto creando delle cavità al suo interno. Ad effetto visivo la placca è una piccola macchia opaca o scura che appare sul dente.<\/p>\n
È da questa erosione indolore che i batteri iniziano l’aggressione dello strato più interno chiamato dentina fino a raggiungere la polpa, ricca di vasi e terminazioni nervose… e allora là si che son dolori! In quel momento è sempre meglio alzare al cornetta e prendere un appuntamento con il dentista.<\/p>\n