{"id":29781,"date":"2010-06-25T00:00:00","date_gmt":"2010-06-24T22:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/cibo-e-organizzazione-il-catering\/"},"modified":"2010-06-25T00:00:00","modified_gmt":"2010-06-24T22:00:00","slug":"cibo-e-organizzazione-il-catering","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/cibo-e-organizzazione-il-catering\/","title":{"rendered":"Cibo e organizzazione: il catering"},"content":{"rendered":"<p><!-- VideographyWP Plugin Message: Automatic video embedding prevented by plugin options. --><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\">\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\">Le agenzie di <a href=\"http:\/\/www.guarnier.it\/catering\/\" class=\"broken_link\">catering ristorazione<\/a> mettono a disposizione tutto, dagli ingredienti al trasporto, passando per cuochi e cucine; a loro si appoggiano bar e ristoranti per le forniture alimentari, gastronomie e tutti coloro che lavorano con il buon cibo, compresi alberghi e negozi al dettaglio.<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\">Dietro ad un buffet o ad un pranzo, infatti, c&rsquo;&egrave; un lavoro enorme, nascosto perfettamente dalla professionalit&agrave; dei camerieri di sala che fanno sembrare tutto semplice: in realt&agrave; ci sono tantissime cose da considerare, e per chi non se ne occupa di mestiere sarebbe difficile riuscire a gestire tutto quanto. &Egrave; necessario avere contatti con dei buoni <a href=\"http:\/\/www.guarnier.it\/catering\/distributori-alimentari\/\" class=\"broken_link\">distributori alimentari<\/a> all&rsquo;ingrosso, dai quali si deve riuscire ad ottenere il meglio al prezzo pi&ugrave; basso possibile; ovvio? Certo, ma come in qualsiasi campo &egrave; necessaria una buona conoscenza del mercato per riuscire a capire quali sono gli affari veri.<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\">Gli esercizi commerciali, a seconda del genere e delle scelte del gestore, si affidano ad un unico fornitore che d&agrave; loro tutto il necessario per la loro attivit&agrave; o si rivolge a diversi fornitori specifici per i vari prodotti di cui ha bisogno. Un fornitore unico probabilmente risolve molte complicazioni, ma ovviamente bisogna essere certi della qualit&agrave; dei suoi prodotti: una volta accertato questo, si pu&ograve; stare tranquilli e appoggiarsi a lui, prendendo tutti gli ingredienti freschi o meno, e magari trovando anche nuove idee e proposte per ampliare il proprio men&ugrave;, nel cibo e nelle bevande.<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\">L&rsquo;<a href=\"http:\/\/www.guarnier.it\/beverage\/ingrosso-birra\/\" class=\"broken_link\">ingrosso birra<\/a> e vino sono fondamentali per i bar di ogni genere, naturalmente, e per le agenzie di catering per matrimoni e altre agenzie particolari a cui i provati si possono rivolgere per le loro occasioni importanti. Comprare all&rsquo;ingrosso d&agrave; grandi convenienze ai gestori degli esercizi commerciali, perch&eacute; la regola che vige da sempre &egrave; &ldquo;pi&ugrave; compri, meno paghi&rdquo;: seguendo questa logica, i gestori di bar e pub in genere fanno stime accurate per capire quanto possono prendere facendo attenzione a quanto consumano, perch&eacute; ovviamente devono tenere in alta considerazione la freschezza dei prodotti.<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\">Insomma, il servizio di catering per i privati e per gli esercizi commerciali non &egrave; cosa facile, n&eacute; per chi ordina n&eacute; per chi fornisce; chi ordina si pu&ograve; affidare alla professionalit&agrave; dei fornitori, ma loro devono essere in grado di garantire qualit&agrave; e freschezza, il che implica un trasporto adeguato con le temperature indicate e le dovute cure. Ovviamente, pi&ugrave; vicina &egrave; l&rsquo;azienda che rifornisce pi&ugrave; si pu&ograve; stare tranquilli per il trasporto: il cosiddetto &ldquo;chilometro zero&rdquo;, che garantisce prodotti pi&ugrave; freschi e, grazie alla diminuzione delle distanze nelle tratte dei trasporti, prezzi pi&ugrave; bassi e un minore impatto ambientale, negli ultimi anni sta diventando un must che ha gi&agrave; coinvolto tantissimi esercizi. Mangiare &egrave; un piacere &hellip; e chi per lavoro fa da mangiare deve essere sicuro che i suoi piatti siano un piacere, dagli ingredienti alla cottura.<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\">\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\">A cura di Lia Contesso<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\">Prima Posizione srl &#8211; <a href=\"http:\/\/www.prima-posizione.it\/wp\/registrazione-motori-ricerca.html\" class=\"broken_link\">iscrizione motori ricerca<\/a><\/p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Per organizzare un banchetto o un pranzo per una cerimonia, di qualunque genere essa sia, \u00e8 necessaria una buona dose di esperienza, insieme a grandi capacit\u00e0 organizzative e culinarie: in una parola, catering.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[7638],"tags":[],"class_list":["post-29781","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-gastronomia"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v24.6 - 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