{"id":28123,"date":"2010-03-30T00:00:00","date_gmt":"2010-03-29T22:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/riso-e-dintorni-il-campione-moser-parla-di-cibo-territorio-e-di-qualche-segreto\/"},"modified":"2010-03-30T00:00:00","modified_gmt":"2010-03-29T22:00:00","slug":"riso-e-dintorni-il-campione-moser-parla-di-cibo-territorio-e-di-qualche-segreto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/riso-e-dintorni-il-campione-moser-parla-di-cibo-territorio-e-di-qualche-segreto\/","title":{"rendered":"\u201cRiso e dintorni\u201d: il campione Moser parla di cibo, territorio e di qualche segreto\u2026"},"content":{"rendered":"<p><!-- VideographyWP Plugin Message: Automatic video embedding prevented by plugin options. --><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\">Francesco Moser risulta a tutt&#8217;oggi il ciclista italiano con il maggior numero di successi in patria ed &egrave; terzo assoluto a livello mondiale. Ma Moser significa anche altro: produrre vini di qualit&agrave;, non rinnegare le proprie origini contadine, essere campioni senza perdere di umanit&agrave;. Protagonista di una serata a Mortara, &ldquo;Riso e dintorni&rdquo; che ha visto riunirsi diversi produttori di eccellenze italiane, il campione del ciclismo, con naturalezza, ha raccontato la diversit&agrave; tra il mondo sportivo di oggi rispetto a quello di qualche decennio fa. E lo ha fatto ricordando la semplicit&agrave; della dieta pre-gara: riso e bistecca. Le gare iniziavano presto e il corridore, dopo una colazione tradizionale, si cibava abbondantemente per avere le forze per sopportare ore di corsa. Durante la gara si recuperavano, poi, energie mangiando con abilit&agrave; acrobatica panini imbottiti e per i pi&ugrave; golosi &#8211; sorriso di Moser, al ricordo &#8211; un tortino di riso. La capacit&agrave; di cibarsi bene mentre si pedalava era uno dei segreti che facevano la differenza. Non c&#8217;erano ancora gli integratori per far sopportare meglio la fatica. E forse per questo Francesco consiglia agli amatori, a chi va in bici per diletto, di non ricorrere ad altro se non a una buona e sana alimentazione. Alvaro Vaccarella &ndash; Giornalista Scientifico e Primario di Cardiologia a Lecco, anch&rsquo;egli oratore nell&rsquo;incontro, ha continuato al riguardo sottolineando come &egrave; determinante nella comunicazione di un atteggiamento corretto nel confronto del cibo, usare il meno possibile la negazione e, soprattutto, di avere un atteggiamento non &lsquo;fanatico&rsquo; verso la dieta.<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\">Ritornando al campione di ciclismo, egli non si appassiona solo parlando di ciclismo, il suo mondo &egrave; anche quello del vino. Vive la cantina e le problematiche di un mondo che conosce un momento di crisi e di trasformazione. La sua passione lo spinge anche sul versante del sociale e propone di formulare per l&#8217;assunzione di alcol limiti diversi a seconda dell&#8217;et&agrave; per non punire chi ama il vino e sa magari metabolizzarlo al meglio.L&rsquo;incontro si chiude con la degustazione del vino 51,15 &#8211; lo produce nella sua &#8220;Maso Villa Warth&#8221;, che insieme al &lsquo;Riso Principe&rsquo;, alla fragranza del pane ferrarese della <a name=\"OLE_LINK8\">Vassalli Bakering<\/a> e all&rsquo;aceto balsamico Bisini Gambetti sono portatori in una nuova modalit&agrave; di incontro, attraverso Sagre e Fiere, che vede il consumatore intrattenersi direttamente con le marche. <\/p>\n<p class=\"MsoNormal\"><em>I presenti: l&#8217;AD Angelo Lonati di Riso Principe, il campione mondiale e produttore di vini Francesco Moser, Giacomo de Ghislanzoni Cardoli, Presidente della Camera di Commercio di Pavia, Mario Viana, Direttore della rivista &lsquo;Il Risicoltore&rsquo;, Adriano Facchini, organizzatore nel campo del marketing territoriale ed ex presidente del Consorzio Agrario di Parma.<\/em> <\/p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Francesco Moser risulta a tutt&#8217;oggi il ciclista italiano con il maggior numero di successi in patria ed &egrave; terzo assoluto a livello mondiale. 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