{"id":27514,"date":"2010-03-04T00:00:00","date_gmt":"2010-03-03T23:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/gastronomia-siciliana-mix-di-sapori-e-tradizioni\/"},"modified":"2010-03-04T00:00:00","modified_gmt":"2010-03-03T23:00:00","slug":"gastronomia-siciliana-mix-di-sapori-e-tradizioni","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicati\/gastronomia-siciliana-mix-di-sapori-e-tradizioni\/","title":{"rendered":"Gastronomia Siciliana: mix di sapori e tradizioni"},"content":{"rendered":"<p><!-- VideographyWP Plugin Message: Automatic video embedding prevented by plugin options. --><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La <a href=\"http:\/\/www.hotel-sicily.it\"><strong>Sicilia<\/strong><\/a>, crocevia di culture e tradizioni, stupisce per bellezza e fascino del suo territorio, del suo mare cristallino e arricchisce di gusto la vacanza nell&#8217;isola grazie ad una variet&agrave; di sapori fortemente legata alle dominazioni che si sono avvicendate sull&#8217;isola. I piatti della gastronomia siciliana evocano civilt&agrave; antichissime che risalgono all&#8217;antica Grecia, alla tradizione romana, araba e spagnola, e anche della cucina francese. Le caratteristiche dei piatti cambiano in relazione alle varie zone. Lungo le coste dominano piatti a base di pesce mentre all&#8217;interno dell&#8217;isola prevale l&#8217;uso della carne, ottimi formaggi e legumi (strascichi di una cultura gastronomica fortemente legata a usi e costumi della tradizione contadina siciliana). L&#8217;influenza araba &egrave; forte nella parte occidentale dell&#8217;isola con i suoi sapori forti, zafferano e cannella, e con il tipico cous cous di pesce al quale sono dedicate anche delle sagre.<br \/>Di derivazione araba sono i famosi <a href=\"http:\/\/www.condorelli.net\/homepage.html\" class=\"broken_link\"><strong>arancini siciliani<\/strong><\/a>, ripieni di carne e piselli, oggi con numerosissime imitazioni e varianti: al burro, di pesce, al formaggio etc.<br \/>La cucina siciliana stupisce per aromi molto particolari e intensi. Il clima dell&#8217;isola, infatti, permette la crescita di spezie che arricchiscono i piatti in modo unico. Tra gli aromi pi&ugrave; diffusi ricordiamo l&#8217;origano, la salvia, il rosmarino e l&#8217;alloro.<br \/>Un altro aspetto della cucina siciliana &egrave; la cura dei piatti. Decorazioni impeccabili nonostante la semplicit&agrave; degli elementi. Un esempio di questa cura quasi maniacale dell&#8217;immagine delle specialit&agrave; isolane si ritrova nella <a href=\"http:\/\/www.condorelli.net\"><strong>pasticceria siciliana<\/strong><\/a>, ad esempio nella famosa <a href=\"http:\/\/www.condorelli.net\/homepage.html\" class=\"broken_link\"><strong>cassata siciliana<\/strong><\/a>, una torta tradizionale a base di ricotta zuccherata, pan di Spagna, pasta reale, frutta candita e glassa di zucchero. Nonostante l&#8217;apparente semplicit&agrave; della ricetta, esistono innumerevoli varianti. L&#8217;aspetto esteriore, in particolar modo, pu&ograve; variare da una scarna decorazione di glassa e un po&#8217; di scorza d&#8217;arancia candita fino a un&#8217;opulenta costruzione barocca con perline colorate e una mezza dozzina di frutti canditi diversi. Di forte influenza araba, i dolci tipici siciliani dai nomi originalissimi e dai gusti dolcissimi, stupiscono per gusto e ricercatezza decorativa. Famose la paste di mandorla, i cannoli siciliani, la pignulata, la variopinta frutta martorana e i pupi di zuccaro contribuiscono a completare il quadro. Buonissime anche le granite. Ottime quelle di Messina, Sciacca e Palermo. Le granite pi&ugrave; caratteristiche, oltre a quelle di limone sono quelle di gelsi rossi e di mandorla.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Sicilia, crocevia di culture e tradizioni, stupisce per bellezza e fascino del suo territorio, del suo mare cristallino e arricchisce di gusto la vacanza nell&#8217;isola grazie ad una variet\u00e0 di sapori fortemente legata alle dominazioni.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[7638],"tags":[20502,20504,20503,20501,20505,20506,757],"class_list":["post-27514","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-gastronomia","tag-arancini-siciliani","tag-cannoli-siciliani","tag-cassata-siciliana","tag-dolci-tipici-siciliani","tag-frutta-martorana","tag-paste-di-mandorla","tag-pasticceria-siciliana"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v24.6 - 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