\nVilnius , 15 Giugno
\n2007
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Si \u00e8 concluso ieri, presso il Baltic Master Center di Vilnius, il quinto
\ncorso di cucina italiana, interamente dedicato ai piatti a base di pesce
\n.<\/P>
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Il corso, della durata di tre giorni , \u00e8 stato interamente tenuto dallo
\nchef Silvio Salmoiraghi, della prestigiosa scuola di cucina ALMA di Colorno ,
\nrivolto agli chef professionisti lituani.<\/P>
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Il corso , organizzato da N&G Intermediazioni in collaborazione con
\nALMA e l’Associazione Cuochi Lituana, si \u00e8 tenuto presso il Baltic Master Center
\ndi Vilnius, dal 12 al 14 Giugno, e si \u00e8 concluso con una parata di piatti
\ninteramente preparata dagli chef . <\/P>
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Molti i complimenti resi allo chef Salmoiraghi, che ancora una volta, ha
\ndimostrato come, con poche mosse e tanta fantasia, anche un elemento cos\u00ec
\ndelicato e impegnativo della cucina italiana , possa dare soddisfazione oltrech\u00e9
\na chi lo gusta anche a chi lo prepara. <\/P>
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Questo quinto corso, dedicato esclusivamente ai piatti a base di pesce,
\nha visto come protagoniste le ricette tipiche regionali, dagli antipasti ai
\nsecondi piatti: tonno e fave,sarde in saor, linguine al sugo al sugo di razza,
\nspaghetti al nero di seppie, zuppa di zucchine e scorfano,rombo in crosta di
\nsale, storione alla ferrarese. Il maestro Salmoiraghio ha poi presentato
\nHalibut, il piatto creato da lui stesso per il prestigiosissimo concorso La
\nBocuse D’Or, edizione 2006, durante il quale \u00e8 stato rappresentante per
\nl’Italia. Soddisfatti i partecipanti ma anche lo Chef Salmoiraghi , che ancora
\nuna volta , ha riscontrato un notevole interesse e grande attenzione da parte
\n‘degli allievi’ .<\/P>
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\u201dDiciamo che ora \u00e8 possibile
\ngustare veri piatti italiani, anche qui a Vilnius , per la gioia di quanti,qui,
\napprezzano la nostra cucina\u201d, ha detto sorridendo Salmoiraghi. \u201cMolti dei
\npartecipanti a questo corso, infatti, ne avevano gi\u00e0 seguiti altri e nei men\u00f9
\ndei loro ristoranti sono state inserite alcune delle ricette apprese
\n\u201c.<\/P>
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N&G Intermediazioni e Alma collaborano da molto tempo per la
\npromozione della cucina e della gastronomia italiane nei paesi baltici, e,al
\ntermine dell’ultima giornata, Natalija Kremeryte , marketing manager di N&G
\nha confermato i corsi previsti per il prossimo autunno : tra gli altri , a
\nseguito delle richieste pervenute da parte degli chef lituani , sono previsti i
\ncorsi di finger-food e banqueting. <\/P>
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Sembra quindi pi\u00f9 che mai consolidato il rapporto collaborativo tra
\nN&G e ALMA , in vista poi di un 2008 che potrebbe aprirsi con l\u2019esportazione
\ndei corsi anche nelle altre repubbliche baltiche : Lettonia ed Estonia
\n.<\/P>
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N&G Specializzata in organizzazione di eventi, gestione di business contatti, Opera da anni nel settore enogastronomico, collaborando con serie e Silvio Salmoiraghi, <\/B>classe 1974 , diplomato AL<\/B>MA-<\/B>La Scuola Internazionale di Cucina Italiana rappresenta E\u2019 disponibile ulteriore materiale : fotografie,press kit (N&G Addetta Ufficio stampa per Pamela Guerra Pamela.guerra@alice.it<\/P> <\/P> N&G INTERMEDIAZIONI LAISVES 49-15, VILNIUS, Natalija Kremeryte,Marketing Manager, Vilnius , 15 Giugno 2007 Si \u00e8 concluso ieri, presso il Baltic Master Center di Vilnius, il quinto corso di cucina italiana, interamente dedicato ai piatti a base di pesce . Il corso, della durata di tre giorni , \u00e8 stato interamente tenuto dallo chef Silvio Salmoiraghi, della prestigiosa scuola di cucina ALMA di Colorno […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[7553],"tags":[],"class_list":["post-22302","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-comunicati_stampa"],"acf":[],"yoast_head":"\n
\nIntermediazioni<\/B>, \u00e8 una societ\u00e0 con sede
\nin Lituania, ma composta da collaboratori di nazionalit\u00e0 diverse, estone,
\nlituana, italiana, che hanno diverse esperienze lavorative alle spalle , in
\nsettori quali marketing, gestione aziendale , promozione , nei settori food e
\nristorazione.<\/STRONG>
\nNasce dall\u2019idea di creare e sviluppare canali commerciali e di mutuo scambio tra
\nl\u2019area dei Baltici e il bacino del Mediterraneo, ritenendo altamente compatibili
\nle rispettive economie , proponendosi come partner per far incontrare queste
\ndiverse realt\u00e0 . <\/P>
\n
\nconsulenze e pubbliche relazioni nei Paesi baltici (Estonia, Lettonia, Lituania)
\ned Italia si propone di offrire ai suoi clienti un servizio completo d\u2019alta
\nqualit\u00e0, con personale qualificato, attivit\u00e0 informativa e di ricerca,
\nconoscenza del mercato.<\/P>
\n
\nconsolidate realt\u00e0 italiane (Cantine, frantoi, Consorzi di Tutela, Associazioni
\ndi produttori, Scuole della Cucina Italiana) proponendosi come partner
\naffidabile per l\u2019espansione verso i mercati esteri avvalendosi di personale
\naltamente qualificato e preparato .<\/P>
\n
\npresso l\u2019Istituto Alberghiero di Varese nel 1992, inizia una invidiabile esperienza
\nprofessionale, come commis di
\ncucina presso l\u2019Hotel Origlio Country Club della localit\u00e0 omonima nei pressi di
\nLugano; nel 1998, comincia a collaborare ad Erbusco, come capo partita, presso
\nil pi\u00f9 conosciuto cuoco italiano: Gualtiero Marchesi, dai cui insegnamenti la
\nsua carriera \u00e8 stata totalmente influenzata . Nel 2001 \u00e8 finalmente chef di
\ncucina e approda al Ristorante La Fermata di Casatenovo (LC) con lo chef Luciano
\nTona, apprezzato ristoratore brianzolo e \u201cstella\u201d Michelin. Nel 2002 a Tokio al
\nristorante dell\u2019Hotel de Mikuni e, in seguito, ancora chef di cucina al Relais
\nCh\u00e2teau San Maurizio di Asti e al Ristorante La Terrazza di Milano. Dalla
\nseconda met\u00e0 del 2004 Gualtiero Marchesi lo introduce presso ALMA, della quale
\ndiventa uno degli chef internazionali di riferimento costante per i corsi e le
\nattivit\u00e0 promozionali della cucina italiana all\u2019estero. E\u2019 stato per ALMA a
\nDubai, Abu Dhaby, Shangai, Pechino, Praga, e nel 2006-2007 a
\nVilnius.<\/P>
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\nil pi\u00f9 autorevole centro di formazione della Cucina Italiana a livello
\ninternazionale. Grazie ai programmi di alto livello realizzati in collaborazione
\ncon gli insegnanti pi\u00f9 qualificati del mondo della cucina e dell\u2019alimentazione
\nitaliane, la scuola diretta dal grande chef Gualtiero Marchesi forma i cuochi
\nprovenienti da ogni Paese per farne veri professionisti della Cucina Italiana.
\nNella sua prestigiosa sede al Palazzo Ducale di Colorno (Parma) i cuochi
\nprofessionisti possono contare su un centro di eccellenza in cui trovare idee,
\nesperienze, stimoli per il miglioramento continuo del proprio livello
\nprofessionale. Alma \u00e8 inoltre un punto di riferimento importante per catene
\nalberghiere, aziende di ristorazione, grandi alberghi, scuole di cucina ed
\nistituzioni, in Italia e all\u2019estero, che necessitano di corsi studiati \u201csu
\nmisura\u201d. Grazie alla partnership con alcune delle pi\u00f9 importanti scuole di
\ncucina del mondo, Alma organizza corsi che prevedono periodi di studio e di
\npratica nella sua sede, nonch\u00e9 stage nei pi\u00f9 noti ristoranti italiani, per
\ngarantire la migliore formazione ai giovani professionisti di cucina
\nitaliana.<\/P>
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\nIntermediazioni e ALMA) e CV chef Salmoiraghi.<\/P>
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\nl\u2019Italia<\/P>
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\nUAB<\/P>
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\nLITUANIA<\/P>
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\nn.kremeryte@libero.it<\/P>
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