\npassione per la buona cucina; \u00e8 il vero leader della pasta fresca con il 45% di quota nel mercato in Italia. Cinquanta prodotti differenti, che con tutte le varianti, anche quelle per l\u2019estero, diventano 250 in catalogo, 600 dipendenti e 176 milioni di fatturato nel 2003: come ha fatto ad imboccare la strada del successo cominciando dalla sua bottega artigiana? Fin dal 1961 ha puntato tutto sulla qualit\u00e0. All\u2019et\u00e0 di 24 anni, dopo aver lavorato nel panificio di famiglia, si mette in proprio e si chiede: \u201cIn futuro chi continuer\u00e0 a fare la pasta fresca in casa?\u201d. Questa domanda porta un\u2019intuizione vincente. Parte con 6 dipendenti che il gioved\u00ec preparano il ripieno dei tortellini, il venerd\u00ec ed il sabato li confezionano in modo da venderli la domenica: una pura attivit\u00e0 artigianale, lui stesso consegnava i prodotti in motorino. Poi passo per passo, la sua attivit\u00e0 cresce: i 5 distributori (sua sorella e 4 amici), il primo macchinario per i tortellini, il passaggio alla piccola industria, la vera fase industriale nel 1971, i grandi investimenti nel 1989 e nel 1990 l\u2019inizio delle simpatiche pubblicit\u00e0 in TV per entrare direttamente nelle case degli Italiani. Il buon esempio di Giovanni Rana pu\u00f2 ispirare o stimolare altri imprenditori: lavorare tenendo alta la qualit\u00e0 ripaga sempre ed \u00e8 la passione a determinare gli eventi positivi. Cavaliere quale significato ha per lei la parola innovazione? \u201cL\u2019innovazione a 360 gradi d\u00e0 molte soddisfazioni\u201d dice Giovanni Rana \u201cnella comunicazione, nell\u2019organizzazione ecc. Portiamo avanti ricette della tradizione ma allo stesso tempo innoviamo continuamente. La ricerca e lo sviluppo li seguo personalmente perch\u00e9 \u00e8 il mestiere che mi piace di pi\u00f9.\u201d Quali consigli pu\u00f2 dare ad un imprenditore riguardo l\u2019innovazione? \u201cAumentare il contatto e la comunicazione con i fornitori per esempio. Stare attenti e consultarli perch\u00e9 possono portare novit\u00e0 interessanti, dare spunti, stimoli, nuove idee.\u201d Quali ingredienti occorrono per vincere come imprenditore? \u201cLa ricetta secondo me\u201d continua Rana \u201cnon \u00e8 cambiata e non cambier\u00e0 mai, gli ingredienti sono molto semplici: ci vuole grande coraggio, tenacia e buona volont\u00e0. I giovani d\u2019oggi sembrano scoraggiarsi facilmente, io dico che bisogna perseverare. Una volta potevano esserci mille opportunit\u00e0, oggi ce ne sono diecimila! Ci vuole formazione interna per crescere e creare una cultura aziendale. E poi ci vuole fantasia, bisogna sognare, altrimenti \u00e8 finita.\u201d Rocco Lanat\u00e0: responsabile della SI Scuola d\u2019Impresa<\/p>\n
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\nPR Rossana Lanati infoeventime@yahoo.it<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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