\nIn passato l\u2019 Abruzzo era considerato come regione produttrice di vini da taglio, da un p\u00f2 di anni, invece, la produzione vinicola \u00e8 aumentata non solo come quantit\u00e0, diventando la quinta regione produttrice nazionale, ma, soprattutto, dal punto di vista qualitativo avendo selezionato i vitigni che pi\u00f9 si adattavano alle caratteristiche ambientali e avendo adottato nuove tecniche nei processi di trasformazione e lavorazione.
\nTra i vitigni coltivati in Abruzzo quello maggiormente diffuso, con il 50 % della produzione, \u00e8 il Montepulciano, che, presente in Abruzzo da oltre due secoli, produce un vino rosso rubino, con sfumature violacee; vinificato \u201cin bianco\u201d, diminuendo cio\u00e8 il tempo di contatto delle bucce dell\u2019 uva con il vino, si ottiene il \u201cCerasuolo\u201d; invecchiandolo di qualche anno in botte si ottiene il \u201cPassito\u201d.
\nIl secondo vitigno maggiormente diffuso in Abruzzo \u00e8 il Trebbiano Toscano e Trebbiano d\u2019 Abruzzo, detto anche Bombino Bianco. Da esso si ottengono vini di colore giallo paglierino con qualche sfumatura verdognola, profumo di fiori e frutta e un retrogusto di mandorla amara.
\nAppartiene alla famiglia di trebbia anche il vitigno autoctono \u201cPasserina\u201d, da cui si ottiene il Trebbiano Camplese nel Teramano, il Trebbiano Dorato nel Pescarese e il Trebbiano Scenciato nell\u2019 Aquilana. Il vino prodotto \u00e8 giallo paglierino con riflessi verdognoli e dorati, aromi fruttati e speziati.
\nAltri vitigni autoctoni diffusi in Abruzzo sono il Pecorino, che da un vino di colore paglierino dorato e dall\u2019aroma di frutta e fiori, il \u201cMontonico\u201d coltivato nella provincia di Teramo, con profumi di frutta e spezie e il \u201cCococciola\u201d, anche questo di bacca bianca, coltivato soprattutto in provincia di Chieti.
\nPer vivere al meglio l’ esperienza di una vacanza in Abruzzo vi consigliamo il soggiorno presso l’ Agriturismo La Meridiana.<\/p>\n
Info: www.agriturismolameridiana.it<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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