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E’nata GustaMente \u00e8 un progetto, nato dall’esigenza di produttori, L’Associazione GustaMente \u00e8 un L’Associazione si prefigge lo scopo di elevare la Sul sito Associazione culturale GustaMente<\/P> www.gustamente.org<\/P>
\nl’associazione culturale GustaMente, per il gusto di scegliere il
\ngusto.<\/STRONG><\/P>
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\noperatori e consumatori del settore enogastronomico, di riappropriarsi della
\ncapacit\u00e0 di poter scegliere, con gusto e in maniera consapevole. <\/P>
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\nprogetto culturale che propone una filosofia di vita consapevole ed informata
\ndel patrimonio enogastronomico italiano. Per questo motivo professionisti del
\nmondo enogastronomico con la passione di portare avanti questi ideali hanno
\ncreato l\u2019Associazione GustaMente con la sicurezza di diventare un punto di
\nriferimento per i consumatori, i produttori, gli operatori del settore, per
\nandare contro la massificazione dei gusti commerciali e il conseguente
\nabbassamento della capacit\u00e0 di riconoscere il buono e il sano delle
\npersone.<\/P>
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\ncultura alimentare dei consumatori e, in particolare, delle giovani
\ngenerazioni, con l’obiettivo del raggiungimento della piena coscienza del
\ndiritto al piacere ed al gusto, nonch\u00e9 della acquisizione di una responsabile
\ncapacit\u00e0 di scelta in campo alimentare; GustaMente vuole promuovere la pratica
\ndi una diversa qualit\u00e0 della vita, fatta del rispetto della naturalit\u00e0,
\ndell’ambiente e della salute dei consumatori, favorendo la fruizione di quei
\nprodotti che ne rappresentano la massima espressione
\nqualitativa.
L’Associazione vuole favorire, intendendola come massima
\nespressione, una qualit\u00e0 del cibo rispettosa di tre elementi imprescindibili:
\nbont\u00e0 organolettica, sostenibilit\u00e0 ecologica dei processi produttivi,
\ndistributivi e di consumo, rispetto della giustizia sociale e della dignit\u00e0 di
\ntutte le persone coinvolte nella filiera alimentare; facendo acquisire dignit\u00e0
\nculturale alle tematiche legate al cibo, alle bevande, alla alimentazione e alle
\nscienze gastronomiche nel loro complesso, individuando i prodotti alimentari e
\nle modalit\u00e0 di produzione legati a un territorio.<\/P>
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\nwww.gustamente.org sono disponibili:
\nstatuto, patto etico, informazioni generali.<\/P>
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