\ndell’Antica Tenuta Il Casalino<\/STRONG><\/P>
\n
<\/P><\/p>\n
Localizzata nelle rigogliose e incontaminate colline “L’idea di investire – Ci parli “La zona di – L’olio “L’olio biologico il – Quali sono le “L’olio biologico Il – Quali sono le “Al momento, i nostri – Perch\u00e9 olio “La scelta di produrre – Quali sono i “Principalmente, i nostri programmi consistono sia Intervista a Intervista a Mirco Ragni, responsabile commerciale dell’Antica Tenuta Il Casalino Localizzata nelle rigogliose e incontaminate colline assisane, l’azienda umbra Antica Tenuta Il Casalino produce olio extravergine di oliva da agricoltura biologica. Ispirata alle pi\u00f9 antiche tradizioni proprie della genuinit\u00e0 alimentare, argomento sempre attuale e che suscita una crescente attenzione da parte dei consumatori italiani, l’Antica […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[7553],"tags":[],"class_list":["post-11799","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-comunicati_stampa"],"acf":[],"yoast_head":"\n
\nassisane, l’azienda umbra Antica Tenuta Il Casalino<\/STRONG> produce
\nolio extravergine di oliva da agricoltura biologica<\/EM><\/STRONG>.
\nIspirata alle pi\u00f9 antiche tradizioni proprie della genuinit\u00e0 alimentare,
\nargomento sempre attuale e che suscita una crescente attenzione
\nda parte dei consumatori italiani, l’Antica Tenuta Il Casalino<\/STRONG>
\nrappresenta un vero e proprio esempio di eccellenza nella qualit\u00e0 del
\nprodotto. Ne parliamo con Mirco Ragni<\/STRONG>, titolare
\ne responsabile commerciale dell’azienda olearia
\numbra.
\n<\/STRONG>
\n– Come \u00e8 nata
\nl’idea di investire nel settore dell’olio biologico?<\/STRONG><\/p>\n
\nnel settore dell’olio biologico scaturisce dal fatto che la coltivazione
\ndegli ulivi, per un umbro, \u00e8 un qualcosa a livello cromosomico: io
\nsono nato e cresciuto godendo dei panorami di questa splendida regione, formati
\nper la maggiore da colline brulicanti di ulivi, godendo del senso di pace
\ne di tranquillit\u00e0 che trasmettono queste antichissime piante con
\ni loro colori tenui e delicati, oltre al ricordo degli odori e soprattutto
\nsapori dell’olio di oliva che hanno accompagnato la mia infanzia e che
\nmi accompagnano tuttora”. <\/p>\n
\ndella zona di coltivazione…<\/STRONG><\/p>\n
\ncoltivazione \u00e8 costituita da un terreno calcareo tipico della zona, esposto a
\nsud\/ovest, a circa 7 chilometri dal centro storico di
\nAssisi. L’uliveto si sviluppa su circa 7 ettari di terreno collinare da cui
\nsi gode una bellissima visuale sulla pianura umbra fino a Perugia, visibile
\ncon il suo caratteristico profilo. Inoltre, si tratta di un terreno ottimo
\nper la coltivazione degli ulivi”.<\/p>\n
\nbiologico della Tenuta Il Casalino ha ottenuto certificazioni
\nparticolari?<\/STRONG><\/p>\n
\ncasalino \u00e8 certificato ICEA Cod. op: IT ICA LA74 per la produzione secondo
\nil metodo dell’agricoltura biologica Reg. CEE 2090\/91. L’azienda inoltre \u00e8
\niscritta all’A.I.A.B. umbra, Associazione Italiana Agricoltura
\nBiologica”.<\/p>\n
\ncaratteristiche pi\u00f9 importanti della vostra produzione?<\/STRONG><\/p>\n
\nCasalino ha un sapore fruttato e decisamente armonico, il colore \u00e8 limpido e
\nabbastanza denso di colore verde smeraldo. La coltivazione \u00e8 costituita
\nprincipalmente da ulivi di qualit\u00e0 moraiolo, leccino e frantoio.
\nL’incidenza del moraiolo supera il 60% delle piante presenti, dato necessario
\nper il riconoscimento del DOP, altra importante certificazione che l’azienda si
\nappresta ad ottenere”.<\/p>\n
\ntipologie dei vostri clienti?<\/STRONG><\/p>\n
\nclienti sono di diversa tipologia. Oltre a piccoli negozi locali, vendiamo
\nad agriturismi, ristoranti e aziende che utilizzano il nostro olio per regali di
\nrappresentanza e a privati che hanno conosciuto e apprezzato il nostro
\nprodotto”.<\/p>\n
\nbiologico e non olio non biologico?<\/STRONG><\/p>\n
\nolio biologico \u00e8 nata per un’idea di genuinit\u00e0 che \u00e8 sempre stata nel mio modo
\ndi pensare da quando ho iniziato ad avvicinarmi all’agricoltura in genere e in
\nparticolare alla produzione di olio extravergine di oliva. Inoltre, gi\u00e0 il
\nprodotto in s\u00e9 fa pensare a qualcosa che non potrebbe essere altro se
\nnon sano, puro, genuino e, quindi, biologico”.<\/p>\n
\nvostri programmi per il futuro?<\/STRONG><\/p>\n
\nnell’ampliamento della produzione che nella commercializzazione del nostro
\nolio anche al di fuori della nostra regione.
\nInoltre, intendiamo produrre anche frutti biologici diversi:
\ninfatti, sono gi\u00e0 stati impiantati 100 noci biologici che saranno produttivi dal
\n2010 in poi e un frutteto di circa 50 piante di diverse qualit\u00e0 di
\nfrutti”.<\/p>\n
\ncura di<\/STRONG>
\nMarco
\nMancinelli<\/EM><\/STRONG><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"