\n\u201cTerra di Romagna: tra gessi e monti\u201d \u00e8 stato il tema del Convivio celebrato sabato 30 agosto dalla Accademia Enogastronomia \u201cHIC!\u201d di Canicatt\u00ec.
\nIl consueto incontro annuale tematico ha visto quest\u2019anno protagonista l\u2019Eno-gastronomia della Romagna con una attenzione particolare alla vena dei Gessi dell\u2019appennino romagnolo. L\u2019Accademia ha potuto seguire il \u201cviaggio sensoriale\u201d proposto dal magister cerimoniae dott. Calogero La Vecchia che ha presentato l\u2019abbinamento di otto vini con altrettanti prodotti gastronomici romagnoli.
\nAlla fine del Convivio l\u2019Accademia con a capo il neo Presidente, eletto all\u2019inizio della manifestazione, dott. Roberto Cammalleri, ha deciso all\u2019unanimit\u00e0 di consegnare i seguenti riconoscimenti:
\n–\tDiploma di merito a Ilenia Ceroni della MonteMauro vini con la seguente motivazione: \u201ccon amore, dedizione e grande professionalit\u00e0 contribuisce alla conservazione e valorizzazione del patrimonio enologico, gastronomico e ambientale di Monte Mauro\u201d.
\n–\tDiploma di merito alla fattoria Rio Stella con la seguente motivazione: \u201cper il quotidiano impegno a salvaguardia della pi\u00f9 alta tradizione agricolo \u2013 casearia all\u2019interno della Vena dei Gessi dell\u2019Appennino Romagnolo\u201d
\nInoltre i seguenti vini sono stati ritenuti meritevoli della menzione speciale:
\n–\tSangiovese di Romagna Superiore DOC 2006 della Vini MonteMauro con la seguente motivazione: \u201cper il forte legame con il territorio e la tradizione romagnola\u201d;
\n–\tColle Torre Monte Rontana D.O.C. 2001 – Colli di Faenza Rosso Riserva con la seguente motivazione: \u201cper il felice connubio tra innovazione e tradizione\u201d.
\nPrima di sciogliere la seduta il Presidente pro tempore, dott. Roberto Cammalleri che, ai sensi delle Tabule Statutarie, avr\u00e0 il compito di \u201ctraghettare\u201d l\u2019Accademia fino al prossimo Convivio, ha preannunciato un Convivio con una tematica che coinvolger\u00e0 e promuover\u00e0 una produzione particolare del territorio siciliano.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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