Etichette per alimenti, impariamo a leggerle

Grazie a importanti conquiste legislative, oggi più che mai il consumatore è in grado di conoscere la composizione e le caratteristiche nutrizionali degli alimenti confezionati che acquista al supermercato. Le etichette dei prodotti alimentari sono infatti ricche di informazioni, tuttavia bisogna essere in grado di leggerle correttamente: ecco perché il Ministero della Salute ha pubblicato qualche tempo fa un opuscolo informativo contenente una serie di consigli utili per i consumatori. Eccone un estratto: Leggere sempre con attenzione ogni parte dell’etichetta, senza tralasciare i simboli Non farsi trarre in inganno dalle immagini a scopo illustrativo, che non presentano “realmente” il prodotto […]