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La Cinegustologia è un nuovo approccio che, estrapolando profumi, sapori, sensazioni tattili dalla filmografia di vari registi, proprio come se le loro opere fossero cose da bere o da mangiare, permette di descrivere i vini e i cibi al di là dei linguaggi e dei rituali un po' stanchi di sommelier e gourmet, cioè in maniera più libera e popolare, visto che il cinema è patrimonio di tutti.
Marco Lombardi insegna la Cinegustologia al Master del Gambero rosso di Roma e all'Università di Scienze Gastronomiche di ?Pollenzo.
GastronomiaScritto da Leone verde il 24/02/2010
La Cinegustologia di Marco Lombardi
Cinegustologia. Ovvero come descrivere i vini e i cibi con le sequenze della settima arte
di Marco Lombardi
La Cinegustologia è un nuovo approccio che, estrapolando profumi, sapori, sensazioni tattili dalla filmografia di vari registi, proprio come se le loro opere fossero cose da bere o da mangiare, permette di descrivere i vini e i cibi al di là dei linguaggi e dei rituali un po' stanchi di sommelier e gourmet, cioè in maniera più libera e popolare, visto che il cinema è patrimonio di tutti.
Marco Lombardi insegna la Cinegustologia al Master del Gambero rosso di Roma e all'Università di Scienze Gastronomiche di ?Pollenzo.
Al seguente link trovate il servizio trasmesso il 18 febbraio 2010 dal Tg2 sulla Cinegustologia:
http://www.youtube.com/watch?v=2ZF8fYDa9sY
Scheda libro:
http://www.leggereungusto.it/scheda.asp?IDV=1483
autore: Marco Lombardi
titolo: Cinegustologia. Ovvero come descrivere i vini e i cibi con le sequenze della settima arte
anno: 2009
pp.: 136
ISBN: 978-88-95177-61-8
prezzo: euro 10,00
Il Leone Verde Edizioni
Via della Consolata, 7 - TORINO
www.leoneverde.it
www.leggereungusto.it
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